2023-10-09
毛豆的种植,毛豆的养护和收获方法
毛豆最初来自东亚,对北美尤其是家庭园丁来说相对较新。毛豆是未成熟大豆荚的名字。一旦毛豆荚成熟,变硬和干燥,它们就会被用来制作豆浆和豆腐。毛豆通常在水中蒸熟,然后将豆子从豆荚中挤出来食用,然后直接冲入嘴中。本文将带您一起学习种植毛豆,以及养护和收获毛豆的方法。
一、种植毛豆需要长的生长季节。
像毛豆一样,毛豆的生长高度从1到3英尺,不需要放样。
当温度至少达到60华氏度时,在富含堆肥,排水良好的土壤中充满阳光。
将种子深1到2英寸,间隔2到4英寸,成行间隔2英尺。
错开播种时间。第一次播种后约10天再种一次,以进行第二次收获。
二、养护当植物高4英寸时,苗距要薄至6英寸。
应用覆盖物以控制杂草并保持水分。
在整个季节定期浇水,尤其是在出现花和豆荚之后。
浅草,以免干扰毛豆植物的根。
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三、病虫害:墨西哥豆甲虫、兔子、粉虱、鹿、土拨鼠、白粉病
四、收获/储存毛豆荚长2至3英寸,鲜绿色,饱满时就可以收获了。将豆荚从植物上取下或剪下。不要撕下植物。
将新鲜的毛豆在密闭容器中或塑料袋中存放在冰箱中。
毛豆毛可以冷冻去壳或放在豆荚中。
当植物和叶子干燥且呈褐色并且豆荚内的种子发出嘎嘎声时,收获干燥的大豆。拉起植物,将其悬挂在黑暗干燥的地方,直到豆荚完全干燥。
将干豆存放在阴凉干燥处的密闭容器中。
五、推荐品种
“玛瑙”:以黄油味闻名。
“欧文斯”:小豆,高产。
“嫉妒”:短季节的最爱。
“ManitobaBrown”:适应北方气候。味道浓郁。
“BlackJet”:中型豆在新鲜时为绿色,在干燥时为黑色。因其丰富的风味而推荐。
六、小知识内战期间,士兵们将大豆干用作“咖啡浆果”来酿造“咖啡”。
毛豆是完整的蛋白质来源。它是唯一包含所有九种必需氨基酸的蔬菜。
七、菜谱:香脆亚洲鸡肉沙拉、不太辣的素食和小扁豆辣椒食谱。
八、烹饪须知
如何吃毛豆
在盐水中将豆荚煮沸约五至六分钟,直到嫩。或者,将一英寸的水倒入锅中蒸煮毛豆,然后烧开。将毛豆放入蒸笼或滤锅中,盖上锅五到十分钟。然后根据需要加盐。充分冷却后,将毛豆荚升到嘴唇,将豆从盐荚中挤出,然后直接放入嘴中!享受健康零食。或者,将带壳的毛豆加入沙拉,米饭,意大利面和其他菜肴中;它增加了风味,鲜绿色和低脂蛋白质。
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