葡萄皮的功效与作用

补充营养

不仅葡萄肉、葡萄籽中含有丰富的营养，葡萄皮中对人体有用的物质，例如铁元素、维生素、果质胶、蛋白质等，含量也不少。所以从营养补充的角度出发，吃葡萄的时候如果把葡萄皮吐掉的话，真是相当可惜的一件事!

抵抗高血糖

我们会发现葡萄皮的颜色一般呈现深红深紫，那是因为含有葡萄皮中含有超多的天然色素。相比浅色的葡萄皮，越是深色的葡萄皮天然色素的含量会更高。这种色素能促进人体内糖类的分解消化，可以减少高血糖的发生的概率。

降血脂

现代医学发现，葡萄皮中含有的白藜芦醇比葡萄肉和葡萄籽中更加丰富。白藜芦醇可以让血液不那么粘稠，避免血小板凝结，预防形成血栓，可以防止冠心病、缺血性心脏病、高血脂等多种心脑血管疾病。

抗过敏

过敏的时候，细胞会分泌一种叫做“组胺”的致敏因子。葡萄皮中的营养成分——单宁，可以到达细胞深处，一定程度上抑制致敏因子的释放。因此经常服用葡萄皮，可以提高耐敏性，从而改善过敏体质。

抗氧化

葡萄皮之所以呈现深沉的紫色，其实是含有一种叫做花青素的营养物质。花青素能够非常有效的对抗*基，增强人体免疫力。*基可不是个好东西，它改变细胞结构，使细胞发生癌变，加速细胞衰老。

助睡眠

有失眠困扰的朋友可以适当食用一些葡萄皮。研究声明，科学家总共对8种葡萄进行了检测，发现其中可能含有帮助睡眠的褪黑素。褪黑素可以帮助失眠人群，调节紊乱的睡眠周期，辅助治疗失眠的一种激素。

葡萄皮中的白藜芦醇在葡萄肉、葡萄籽中是含量最高的，也比其他大多数水果都高，在医学上也具有非常高的价值，已经成为重要的营养水果。把葡萄去了皮再吃，就相当于丢掉了超多营养，因此，在下次大家吃葡萄的时候，适当吃一些葡萄皮，也是对身体有好处的。