球茎茴香秋冬茬栽培技术

  球茎茴香 学名Foeniculum dulce D.C.，英文名Florence Fennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。1964年球茎茴香引进北京，却一直未受到人们的重视，近些年我国一些大中型城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求，都纷纷开始进行引种、栽培。

  球茎茴香秋冬茬栽培技术
  一、品种
    选用扁球形品种。
    二、培育壮苗
    在棚（室）内育苗，并把棚膜下边撂起使其成遮荫棚状，667 m2定植地需苗床30 m2（平方米），做成3个小畦后，每畦施入腐熟有机肥120kg，深翻后整平，8月中旬播种。播前7天用凉水浸种后置于较荫凉处进行催芽，每天淘洗一次，6天小芽出齐后均匀撒于苗床，播前达水浇透，水即将渗完时用细土找平进行播种，播帮覆细土1cm，育667 m2苗需种子100g（克）。
    播后两天667 m2用25％除草醚可湿性粉剂0.75kg加水60kg，均匀喷洒畦面，出苗后浇水一次，之后再覆一层0.5cm的细土，在1~2片叶和3~4片叶各间苗一次，其中3~4片叶时按株距6cm见方进行间苗，苗龄35天，即9月中下旬进行定植。挖苗时土坨要大，忌伤根，667 m2500株，株行距20cm×50cm，定植时尽量将叶鞘基部膨大方向与栽植行的方向呈45度，以利于增加球茎茴香膨大期的受光面积，栽后及时浇水促缓苗。
    三、定植后的管理
    缓苗后长出新叶时，中耕蹲苗10天，苗高30cm追第一次肥，667 m2随水追硫酸铵20kg，球茎开始膨大时追第二次肥，667 m2追26kg，球茎迅速膨大时进行第三次追肥，用量同第一次，浇水时掌握去日茎膨大期前少浇，膨大后增加浇水量，但浇水要均匀，不能忽干忽湿。
    四、病害防治
    对球茎茴香猝倒病：要防大水漫灌，发病初期可用70乙磷锰锌500倍液和72％杜邦克露800倍液，每7~10天喷一次，交替用药，连喷3次。对软腐病发病初期可用72％农用链霉素可湿性粉剂4000倍液进行喷雾。
    五、采收
    当球茎长至250g以上开始采收，此茬大约在12月底~1月上旬上市。