芸豆的营养成分

芸豆富含多种人体所需的维生素和矿物质，它的蛋白质含量超过了鸡肉，是补充蛋白质的能手，钙含量更是鸡肉的七倍，小朋友吃有利于促进骨胳发育，老人吃可以预防骨质疏松，这样看来，芸豆真可算得上是老少皆宜啦!

当然啦，芸豆最突出的其实是它含有的独特成分皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等，这些独特的成分有助于人体免疫力的提高，抑制肿瘤，增强身体的抗病能力，而尿素酶则可以有效缓解肝昏迷。芸豆营养又健康，除了有独特营养成分，它还有独特的文化含义哦!