玛卡栽培管理技术问答汇总！

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一、玛卡是一种什么样的植物？

玛卡（Lepidium meyenii Walp.）又称玛卡、马卡，英文俗称MACA，为十字花科独行菜属两年生草本植物。药用部分为地下萝卜状或倒圆锥形肉质根茎，长约10-14cm，直径约3-5cm，根据颜色不同可分为白、黑、红、黄等多个类型。叶片绿色，为羽状复叶，基生于根茎，匍匐于地面，叶片数为20-50，叶片长8-12cm，宽0.4-0.8cm。玛卡一般第一年为营养生长期，第二年才开花结籽，花期3-6月份，为总状花序。

二、玛卡为什么具有良好的发展前景？

玛卡不仅是营养丰富的食品，也是具有多种神奇功效的药草，据现代科学研究，玛卡有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等，此外，玛卡还含有具有特殊功效的天然活性成分玛卡烯、玛卡酰胺、芥子油、生物碱、矿物质微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效，在临床上可用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。

由于玛卡丰富的营养成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的瞩目。在玛卡开发领域，市场上多利用玛卡“药膳两用”的性质开发各种各样的保健食品与营养补充剂，在国际上具有良好地市场前景。

三、玛卡种植需要什么样的环境气候条件？

玛卡原产于海拔3500-4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部。通过引种试验表明，云南省西北地区、滇东部分高寒冷凉地区较适宜玛卡种植，选择种植区域时其环境要求该区域土壤、灌溉水源、空气质量等应符合中药材GAP要求。其具体要求如下：

1、温度

玛卡对气候要求比较严格，年平均气温5-10，9月份平均最高气温不超过18℃，玛卡生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境，在云南种植适宜海拔2800-****米，若海拔下降、气温过高，玛卡植株呼吸强度大、养分消耗多，积累不足，块根不能膨大，影响产量，同时病虫害增多。

2、水分

玛卡生长发育需要较湿润的环境，年降水量应在800-****mm，空气相对湿度在60-80%，7-11月份土壤含水量20-30%，土壤含水量低于20%时，影响玛卡的生长发育，最终影响产量，但水分过多，也容易引起根腐病等病害的发生。

3、光照

玛卡为喜强光照植物，要尽量栽培在阳坡上，在光照不足的条件下，玛卡产量低、质量差。试验研究表明，在70%遮阴条件下，玛卡植株逐渐死亡。

4、土壤

要求微酸性砂质土壤，土质疏松，土壤通透性和保水性较好。最好选择排水良好、坡度小、土壤肥沃的地块。

四、玛卡幼苗在移栽前应注意哪些事项？

一般玛卡育苗由公司统一工厂化育苗，农户在领取玛卡种苗以后不要直接移栽，一般要进行一周左右时间的炼苗，炼苗主要注意以下事项：

1、苗盘摆放

种植农户领回苗以后，要摆放在管理方便的菜园或田间，要求摆放在土表，不要悬空放置，也不能置于水泥地面，如果放置在水泥地面，下面要平铺一层山基土或细碎原土，以保持水分。玛卡幼苗不宜摆放在全阴环境，要有充分的光照，促进叶片健壮，能够较快适应大田环境。

2、水分管理

炼苗期间要注意适时浇水，适当控制苗盘水分，促进根的生长。移栽前2-3天快开始控制水分，土壤含水量控制在30%左右，有利于移栽时进行分株。

3、剔除病株

检查苗盘内的玛卡苗有无病株，如发现病株应及时剔除防止传染给其它健苗、壮苗，造成损失。

五、如何栽培才能提高玛卡产量？

经多年研究表明，影响玛卡产量的主要因素是土壤、肥料、管理、水分四个方面，而管理好坏是提高玛卡产量的最关键因素。

1、选地整地

首先选择在海边气候条件适宜、生态环境良好的区域，土地相对平整，排水良好土壤疏松肥沃，土质通透性好，前茬未种过十字花科植物（如蔓菁、萝卜、油菜、玛卡等）的耕地作为种植地。

在种植前翻犁两次，使土壤充分暴晒，风化细碎，第一次翻犁时清除杂草、秸秆，有条件时将秸秆、杂草烧成火土。第二次犁地时每亩施农家肥3000-4000千克，翻埋入土中，但不宜过深，玛卡吸收养分区域一般在20-30cm土层，结合施肥作高厢，作厢要充分利用机械，坚持有利于机械操作和前后茬的种植，提高基本苗指数。一般种植单垄双行、宽厢多行，厢宽60-100cm，沟宽30cm，厢面高度20cm，一般根据机械和种植前后确定厢面宽度，做成向阳畦。

2、移栽定植

（1）移栽时间 移栽定植的时间一般在6月中旬至7月中旬，苗龄在50-70天，叶片数6-8片时适宜移栽。具体选择要根据降雨迟早、水源条件而定，水源条件差的地方要选择在阴雨天进行，低海拔的地区不宜移栽过早，有水源条件的要浇足定根水。

（2）移栽方法 定植采用挖塘移栽每塘一株，移栽时根要平直不能弯曲，苗要露出土层，不能将生长点埋入土中。

六、为什么说玛卡移栽后的两个半月是玛卡栽培成败的关键时期？

经试验研究表明，玛卡种植后的两个半月是玛卡玛卡地上部分生长速度最快，干物质积累最多的时期，同时也是雨热条件富集的时期，如果管理不到位，玛卡地上部分生长不足，干物质积累不足，直接影响玛卡地上部分营养向根茎的转换能力，因此，这一时期管理的好坏是玛卡高产的关键。

1、间苗、补苗

玛卡定植后7-15天及时检查，对每塘多于1苗的进行间苗，只留1苗。若发现死苗、病苗、弱苗及时拔除，并在阴天或小雨天进行补苗，保证每亩的基本苗数。要求15天内完成间苗、补苗工作。

2、中耕除草、追肥

（1）中耕除草

玛卡生长高峰期，也是杂草生长最旺盛的时期。杂草不仅争夺玛卡的养分，而且是病虫害的温床，因此必须做到除小、除早、除净，防止杂草丛生。玛卡根入土较浅，中耕宜浅不宜深，铲除沟内杂草，拔除厢面杂草，除草时应小心，接近玛卡根部的杂草应一手按住玛卡苗，另一手轻轻将杂草拔除，不要伤及玛卡根。一般除草3-4次，采用人工拔草方式。禁止使用任何化学除草剂。

（2）追肥

追肥一般结合中耕除草进行，追肥应掌握少量多次的原则，一般要求追肥不少于3次。前期每亩用嘉美红利一袋或海力宝2-3千克，以促进幼苗植株健壮，减少病虫危害，同时每10-15天用嘉美脑白金或金点800倍液进行叶面喷施，连续喷施2-3次。结合中耕除草每亩每次追施嘉美赢利来8-10千克。

3、排灌

栽种后如遇干旱天气要及时浇水，早晚各浇一次，连续5-6天，直至玛卡苗完全返青成活。雨季及时将田内积水排除，防止病虫害的发生。

玛卡作为块根植物，吸收土壤中的养分和微量元素是单一的，如果连作后土壤养分和微量元素朝一个方向吸收，致使土壤营养元素缺失，玛卡自身的抗逆性、抗病性减弱。因连作病虫害病原仍保留在土壤中，导致连作玛卡的病虫害严重，产量品质下降。实行轮作有利于玛卡生长环境的改善，抗病抗逆性增强。轮作期一般为2-3年，轮作不宜与十字花科植物，最好与豆类、玉米及麦类作物轮作，其次与马铃薯及中药材轮作。

七、玛卡病虫害有哪些？如何防治？

玛卡病虫害的防治要贯彻防重于治的方针，做好农业防治，重视育苗阶段的消毒处理。清洁田园，减少越冬虫害和病原。

1、病害

玛卡主要的病害是立枯病、根腐病。（1） 立枯病 多发生在育苗的中、后期。主要危害幼苗茎基部或地下根部，即在距离表土层3-5cm的干湿土交界处，病菌侵入后，感病部位初为椭圆形或不规则暗褐色病斑，病苗早期白天萎焉，夜间恢复，发病部位逐渐凹陷、溢缩，有的渐变为黑褐色，当病斑扩大绕茎一周时，最后干枯死亡，但不倒伏。轻病株仅见褐色凹陷病斑而不枯死。

防治方法：①做好育苗基质和苗床的消毒处理。②认真选种和种子处理，要选用无病的种子育苗，在播种前用药剂进行消毒处理。③做好田间管理工作，注意排水，避免苗床湿度过大，尤其是低凹易涝地块要注意排水。④在幼苗移栽后，加强检查，发现中心病株立即拔除，并在做好消毒工作后进行补苗。

（2） 根腐病 主要危害玛卡根部，受害的玛卡根部为黑褐色，逐渐呈现白色软腐浆汁状，有腥臭味，病株常由须根先烂，延及主根或在茎头部出现黄褐色病斑，不断扩大蔓延，以致全部腐烂。病株先是叶色不正常，继而萎焉，下垂，直至全株枯死。

防治方法：①农业防治：种植前认真选地，切忌连作和种过十字花科植物的土地上种植。防止地下害虫为害，地下害虫为害引起根腐病发生的几率提高。注意田间排水，在高温高湿和田间积水环境下有利于根腐病的发生，所以，雨后要及时排水并结合拔草经常松土。发现根腐病病株及时拔除，集中销毁，并在拔除后在病穴内撒石灰消毒以防蔓延。②药剂防治：在发病初期用65%代森锰锌500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根。每7天一次，连续1-2次。

2、虫害

主要为地下害虫，有些地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫等，主要危害根茎，前期危害幼苗，使之缺塘缺苗，后期危害根茎，影响产量和商品质量。

防治方法：地下害虫具有日息傍晚觅食的习性，可根据地下害虫的活动规律进行防治。一是人工捕杀，通过田间观察，发现被危害的植株，可在附近地下找到地下害虫并捕杀；二是使用毒饵防治，用敌百虫原粉一份兑水5份，拌上炒香的玉米面或油枯60份制成毒饵傍晚撒入植株旁，每亩用毒饵3-4斤，杀虫效果较佳。

在玛卡收获前60天内，禁止使用任何杀菌杀虫剂，以免影响玛卡品质。

八、玛卡如何采收加工？

1、采挖时间

玛卡最佳采收期为12月中旬至元月中旬，收获过早过迟都会影响玛卡产量和品质。采挖过早，玛卡的干物质和有效成分积累不足，采挖过晚，玛卡的营养成分开始转化，容易出现空心、木质化，因此，一定要掌握好玛卡的采收时间。

2、采收及加工方法

挖出全株，用小刀切除地上部分，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成约0.2cm厚片状或直接以块根在阳光下晒干后储存或交售给收购企业。

值得注意的是玛卡采收后鲜品不能长时间堆放，也不能堆放在露天遭霜冻，这样会使玛卡霉烂、变质。