花里含有一种特别的色素

牵牛花为什么会变色

牵牛花常常会改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成兰色，有时会变成红色。牵牛花会变色，原因是牵牛花里含有一种色素，这种色素遇到不同性质的液体时，会显出不同的颜色。由于植物体内液体的性质受外界条件的影响，常常会发生一些变化，这样就使牵牛花的颜色也发生相应的变化。

牵牛花变色是一种基因导致细胞液泡酸碱度变化引起的。据英国《自然》杂志上一篇报告说，牵牛花花卉的颜色不仅与细胞内所含的色素和金属离子有关，还受到细胞液泡内液体酸碱度的影响。液泡是细胞质中的一种泡状结构，由液泡膜包裹，内含水状细胞液，其中含有盐、糖等成分。

拓展知识-牵牛花的主治功能：

1、泻下：牵牛花种子含牵牛子甙、牵牛子酸甲及没食子酸。牵牛花有强烈的泻下作用。牵牛花子甙在肠内遇胆汁及肠液分解出牵牛子素，刺激肠道，增进蠕动，导致泻下。

2、利尿消肿：牵牛花有非常好的利尿消肿作用，如果你的肢体水肿和肾炎水肿，甚至是肝硬化腹水等，都可以使用牵牛花来治疗，因为牵牛花治疗这样的病症是在有效。

3、治虫伤：牵牛花的叶子可以作治虫伤的药，牵牛花不仅可以治蚊纳，就是蜈蚣黄蜂的伤，也很有效。拿三四枚牵牛花叶子，用两手搓出一种粘液来，连牵牛花叶子一起揉擦咬伤的地方，马上止痛止痒，而且以后也不会流出水来。

4、除雀斑：中药黑牵牛花子还可除雀斑，方法是将黑牵牛花子研成细粉，加入鸡蛋清，于睡前涂抹在患处，第二天清晨用清水洗去，连续使用一星期，就能消除雀斑。特别注意的是，黑牵牛花子是有一定小毒，千万不要口服。