菠菜相克食物

菠菜不能和豆腐、黄瓜、猪肝、牛奶、鳝鱼、韭菜、钙片等一起食用。

菠菜不宜一起吃的食物

1、菠菜+大豆：会损害牙齿；

2、菠菜+牛肉：会降低营养价值；

3、菠菜+带鱼：会不利营养吸收；

4、菠菜+韭菜：会引起腹泻；

5、菠菜+丝瓜：会引起腹泻；

6、菠菜+银耳：会破坏维生素C；

7、菠菜+豆腐：会影响钙吸收；

8、菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收；

9、菠菜+牛奶：会不利消化吸收；

10、菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质；

11、菠菜+虾皮：会影响钙吸收；

12、菠菜+豌豆：会影响钙吸收；

13、菠菜+鳝鱼：会导致腹泻；

14、菠菜+猪肉：减少铜的吸收；

15、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收；

菠菜的功效作用

菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成

每周食用2~4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。

每100g菠菜中含有维生素E 1.74mg、硒0.97μg，这都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，还能激活大脑功能，防止大脑的老化，可以预防老年痴呆症。