藤三七的吃法及其介绍

想必很多人都知道，在众多的植物中，很多的草本植物都是可以食用，而且营养价值很高，人们要是身体不适，也可以通过食用它们来治疗一些治病。今天小编就给大家介绍一种植物，名字叫藤三七，它的叶片和珠芽均可食用，尤其是含铁量非常的高，具有全面的营养成分和特殊的功效，是非常受人们欢迎的食用之用。下面我们来看看藤三七的相关吃法吧。

藤三七简介：

藤三七是落葵薯(学名：Anredera cordifolia)别称，又称川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵。为落葵科落葵薯属的植物。分布在南美热带地区以及*的云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等地，目前已由人工引种栽培。

藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5米以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。

藤三七的吃法介绍：

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。

好了，以上就是藤三七的相关吃法介绍咯。吃货们是不是忍不住要吃上一口呢？最后小编要告诉大家的是，藤三七是以采摘嫩梢和叶片食用为主的，且它是爬藤类的植物，在春秋冬可以栽培。大家可以在自己家里的阳台或这个屋顶栽培种植，建议大家能用搭架和吊蔓的方法，这样采收比较方便哦。此外，藤三七的叶片也非常独特，开的花朵的也很美丽，也是一种更不错的庭院观赏植物。