娃娃菜图片及药用价值

导语：娃娃菜是一种微型的白菜，形态与普通白菜无异，只是大小大约是普通白菜的四分之一到五分之一，所以才被称作娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩，味道甚是鲜美，但是与普通白菜相比价格会稍微高一点，所以销售量没有普通白菜高。但是要说到娃娃菜的营养价值的话，会比普通白菜要高，这就是为什么价格会高的原因，接下来小编会为大家详细介绍娃娃菜的价值等相关简介。

药用价值：

白菜的药用价值也很高，中医认为其性微

寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

质量辨别：

市场上面常见的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜拨心而成，普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别：

A、外形：娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。

B、口感：娃娃菜微甜，味道无生性味。

以上就是小编为大家介绍的有关娃娃菜的相关知识，娃娃菜具有非常高的营养价值和药用价值，富含多种维生素和微量元素，非常适合孕妇等需要滋补的人群食用。对于娃娃菜的做法也是多种多样的，比如上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、醋溜娃娃菜等都是榜上有名的好菜，大家可以学习这些菜的做法，就可以在家自己做美味的娃娃菜了～