鸡腿菇和杏鲍菇的区别

一、科属区别

1、鸡腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。

2、杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

二、形态区别

1、鸡腿菇为子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄一起状似鸡腿一般。

2、杏鲍菇子实体一般单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形，后逐渐平展，再后来便呈波浪形。

三、产地区别

1、鸡腿菇虽然形似鸡腿，肉质似鸡丝一般，但却没有鸡肉味，它的口感较为鲜嫩，肉质较为细腻。

2、杏鲍菇味道鲜美，具有浓郁的杏仁香味，还有厚如鲍鱼的鲜美口感。

四、功效区别

1、鸡腿菇具有健脾益胃、清心安神、治疗痔疮的功效，经常食用可以帮助消化，还可以增进食欲。

2、杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及大量的矿物质等营养成分，经常食用可以提高身体的免疫力，还具有降血脂、润肠胃和美容养颜的功效。

相信大家已经对鸡腿菇和杏鲍菇有了更加深入的认识，鸡腿菇和杏鲍菇虽然价格相近，外形相似，但它们在其他地方却有着大大的不同，可不要把这两种菌菇混淆了哟!