莼菜的功效和作用

1.解热散热

莼菜性甘，寒，能清热解毒。

2.利水、消肿，美容养颜

莼菜中含有黏液、多种维生素、氨基酸、蛋白质，有利水、消肿，美容养颜的功效，对于女性皮肤有很好的作用。

3.防癌

莼菜中含一种酸性多糖，它能够增强人体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤病变的细胞有一定的抑制作用。

4.预防贫血、治疗肝病

莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维生素细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶心贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。

5.健脑益智

莼菜含有丰富的锌含量，而锌是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

没想到这小小的莼菜有这么多的功效和作用呢!在了解了莼菜的收获季节之后大家可要趁着这一个月的时间吃点新鲜莼菜哦，十月下旬之后可就要等到明年的4月了!