植物怎样过冬

冬天的一个星期天，我跟叔叔到地里给麦苗施肥。休息的时候，我问叔叔：“一到冬天，田里的稻子、大豆、高粱、玉米都不见了，只有麦苗和油菜还是那么葱绿，难道它们就不怕冷吗？”叔叔笑着说：“不怕！到了冬天，温度降到一定程度时，小麦、油菜这类作物的细胞内会流出一些糖汁来，渗入细胞间隙，黏结在一起覆盖住细胞，形成细胞自身的保护膜。这样就可以保护细胞，使它内部不受冻。”

“那菜园里的辣椒、茄子、西红柿为什么一遇到霜冻就冻死了呢？”

“那是因为这些植物的细胞含水量过大，温度太低时就会被冻结的缘故。”

“那么高大的树木怎么就冻不死呢？”

“树木体内木质坚硬，又有完整的树皮作保护，再加上冬天树木细胞内发生的一系列生物化学变化起了作用，所以它们冻不死。等到第二年春天，树木便又开始吐芽长叶了。”

“噢，原来植物是这样过冬的啊！”我笑了，叔叔也笑了。

指导老师施根品插图傅冀中