苦瓜的功效与作用

这种攀藤植物的果实味道很苦，并且没有人知道它是源自中国，亚洲还是非洲。由于苦瓜具有很好的愈合作用，因此得到人们的普遍重视。

研究人员一直在尝试将苦瓜用于治疗艾滋病、癌症和其他危险疾病。在很多地方，人们吃苦瓜帮助败火或作为凉茶饮用。苦瓜含有维生素B 、磷、铁和钙等维生素和矿物质。自古以来，中医就有把苦瓜作为草药配方材料的习惯。历史记载证明它有良好的康复功效，能够有效缓解顽固咳嗽和痔疮疼痛，并有帮助发烧病人退烧等好处。

有些非胰岛素依赖型的II型糖尿病患者能够借助苦瓜降低血糖水平，促使重新回到正常范围。研究人员发现它的特殊苦味是帮助恢复血糖水平的关键因素。

想尝试苦瓜的人可以购买其保健补品形式。保健食品商店有胶囊，药丸和凉茶等形式的苦瓜营养补品。这种植物还适合和黄瓜一样生吃，可以添加少许盐帮助减少苦味。此外，在南方它还是一种很受欢迎的菜肴。

无论是作为食物还是药用，苦瓜一直在东方饮食文化中占用一席之地。这种食品在西方世界现在也变得越来越流行。