步骤三、培养料装瓶灭菌：

采用用800毫升的塑料瓶装料，大约每瓶装料480克。培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致，这是将来发菌一致、出菇同时、菌柄长短一致的前提。

瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。放置时间过长(夏天2-3小时)就会发酵。灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌，料内温度达98℃以上后维持4小时；高压灭菌，料内温度达120℃持续70分钟。灭菌结束，瓶子趁热放在经消毒的冷却室中，冷却至25-20℃，及时接种。