沙棘汁的功效与作用，植物中的“生命之王”

沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁。起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。那沙棘汁的功效与作用有哪些呢？

一、 沙棘汁的功效与作用

沙棘汁由沙棘(俗称“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”)榨出。

1、 生津止渴：

沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

2、 健脾止泻：

沙棘汁中含有多种脂肪酸、既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾止泻之功。

3、 补充营养：

沙棘汁中的沙棘总黄酮，可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

4、 健脑益智：

沙棘汁中含有的多种氨基酸、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。

5、 保护肝脏：

沙棘汁能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。

6、 防癌抗癌：

沙棘汁中含异鼠李素、多种沙棘甙，油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N-亚硝基吗啉的合成，提高身体的免疫能力，防癌抗癌。

7、 促进排铅：

铅能广泛引起人体生理、生化和行为紊乱，对机体各个器官均有不同程度的影响，而沙棘中维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种微量元素，这些活性物质能与铅发生络合作用形成低毒或无毒络合物排出体外。

8、 抗氧化作用：

沙棘汁中的V-E、V-C、超氧化物歧化酶(SOD)可促进人体新陈代谢、改善微循环，有效清除体内*基，去除皮肤皱纹、黑斑、褐斑、色素等，具有抗氧化、防衰老、靓丽肌肤的美容功效。

9、 降糖作用：

沙棘汁中的黄酮可显著地降低链脲佐菌素，提高血清白蛋白、总蛋白含量，增强机体抗氧化能力，可调节人体内的血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相当于跑马拉松8公里燃烧脂肪的效果。

10、 抗炎生肌：

提取的沙棘油富含胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，有利于损伤的组织恢复，延缓皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，促进溃疡愈合。因而对辐射损伤、烧伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指肠溃疡有很好的疗效。

二、 沙棘汁的做法

主料，沙棘鲜果，糖或蜂蜜。

沙棘果洗净榨汁(残留的少许固态物质，视个人观感，考虑是否过滤，建议保留);

加柠檬汁数滴(防止果汁迅速氧化)，亦可加入少许食盐，抗氧化的同时，增加甜度;

视个人口味，加入适量白糖、糖浆或蜂蜜;

视个人口味，可调入适量凉开水稀释果汁浓度，或加入其他种类蔬果汁，DIY具有个人特色的综合口味;

切勿煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素;

如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒(巴氏杀菌法);

沙棘汁含有极丰富的维生素C ，有助于增强人体免疫功能，饮之能活血降压，降低胆固醇，缓解心绞痛发作，防治冠心动脉样硬化性心脏病有明显效果。常饮此汁，减少疾病强健身体，益寿延年。

沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。

通过对沙棘汁的功效与作用介绍，沙棘汁被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”，你认可吗?