掌握生姜催芽和栽培的这些技术，是生姜高产丰收的第一步你知道吗

正月十一就要立春了，俗话说:一年四季在于春。有很多农作物的春耕备播工作就可以全面展开了。生姜种植就是其中备播的农作物之一。生姜是一种特殊的经济农作物，要想种植生姜获得高产丰收，就要延长它的生长周期～早播。它不像小麦、油菜、水稻和玉米等这些穗粒农作物，它们都有明显的成熟期，成熟的时候就会籽粒落黄。生姜是一种地下茎果生长的植物，它没有明显的成熟期。除非到了霜降之后上冻的时候，为了防止生姜被冻烂才必须要把它们收挖回去。不然，它在地里还是会生长的。因此，也可以说生姜是一种没有成熟期限的植物。那么，怎么才能使生姜早种植、多增产呢？采用塑料小拱棚+地膜覆盖的方式种植生姜，是更为合适的种植方法。

01.生姜催芽前的准备工作

（1）晒种消毒:按照今年的天气来看，塑料小拱棚种植生姜在正月十五之前就可以开始催芽了。趁立春前后天气晴朗的这几天，把生姜从姜窖里捡出来摆在地上晒一晒。挑选姜种的时候要挑选那些肥大且没有病斑、伤痕的大块姜。在摆放姜块晾晒的时候，把姜块上的土垃和其它的杂质用手轻轻的拍掉，避免遮挡太阳光的照晒。太阳光的紫外线可以杀死生姜表皮上的一些细菌，并能催醒生姜的芽细胞可以使其尽快的发芽。

姜种这边晒好之后，可用50％的多菌灵兑水稀释成500～800倍的药液均匀的喷雾在姜块上。然后翻过来把生姜的这面也晒一晒，同样并喷雾多菌灵药液给生姜消毒杀菌。多菌灵是高效杀菌剂，它可以防治生姜的常见病:炭疽病、姜瘟病和根腐病等病菌。

（2）装筐催芽:姜种经过2天左右的晾晒后，要把它们装在塑料筐里或网袋子里准备催芽。姜种不要装在不透气的编织袋子里，生姜的水分大在催芽的过程中会有大量的水分散出来要防止烧芽。

（3）生姜的亩用种量:

①.关于生姜每亩用种量的问题，各地的实际情况不同对生姜的用种量也有所不同。生姜的用种量和小麦水稻等这些籽粒播种的庄稼不同:那些庄稼的籽粒小，播种的密度大，一般都是一粒种子一颗苗。当然也有损耗折算。而生姜却不同了:生姜在催芽前基本上是成块催芽的，这是因为避免生姜在掰成小块时的伤口，在催芽的过程中容易感染病毒。这就使得生姜的用种量变成了毛用种量。一般来说生姜的每亩用种量在700斤左右就够了。因此，严密的说法应该是生姜每亩栽培用多少株姜芽比较合适。

②.这里以667平方米为例，来提供一组数据供种植生姜时参考:为了便于用生姜采挖机收获生姜。就要按照生姜收挖机的两条履带间距离来种植生姜。采挖机两条履带间的中心轴距为:65厘米，也就是说生姜种植的行距为65厘米。

由此得出:按10行生姜的总宽度6.5米；再按每行的长度为100米，株距按27厘米来算，那么，一行需要的姜芽为:370颗左右。那么667平方米所需要的姜芽为:370×10=3700颗。因此，一亩地所需要姜芽为3700颗左右。要想生姜高产就要采用合理的密度种植。种植过密由于生姜之间争水争肥，光照不足会影响生姜茎果的膨大，反而减少产量。至于种植的密度要根据实际情况灵活的掌握。

02.制做电控温室和生姜的催芽床

（1）催芽的作用:给生姜催芽的方式有很多种。如果是几十亩或上百亩的生姜种植规模，还是用温室催芽比较好。温室催芽安全、环保、方便快捷，那么，为什么要给生姜催芽呢。道理很简单:a.生姜早种植才能够早上市，抢占价格的优势，可以使你多增加收益；b.因为种植的较早气温较低，如果生姜不经过催芽在正月间直接种植到地里。由于温度太低生姜出不了芽，很可能会腐烂在地里。所以，早春种植生姜要对生姜进行催芽。生姜经过催芽后，栽培到地里经过地膜和小拱棚的双苗覆盖会很快出苗的。

（2）制做温室

①.这里以种植30亩生姜为例，说一下需要建造的温室。首先，30亩生姜大约需要2000斤左右的姜种。当然，这只是毛姜种，待以后姜芽掰开后，剩下的姜块多少还可以卖点钱的。

②.温室也可以像建造活动板房那样，但是，要用那种带有保温材料的墙板。温室可建成长6米×宽7米×高3米的小屋，在一面墙的上部，开一个直径为30厘米左右的圆孔当着温室的换气孔。温室内要安装电源插座等用电设施。另外，还有在顺势的位置上留一个宽90厘米、高约1.7米的小门。方便搬运姜芽的进出。

（3）制做生姜催芽床

友情提示:这里提供一组制做生姜催芽床的数据供你参考:生姜的催芽床其实也很好做，本着省钱的原则，不要求美观只要牢固实用就行。2000斤姜种需要4个催芽床，每个催芽床可制做成宽度为2米左右、长度3米左右、高约50厘米左右的长方形芽床。芽床可根据我们之前睡的那种老式木床的形状，比葫芦画瓢的用木檩条制做。粗糙一点也没有关系，每个芽床能承受500斤以上的重量就行。自己不会的话请人制做也可以，一个芽床可以让你用很多年，请人制做也比较合算。

制做电加热网:生姜催芽床就是利用电加热产生的热量来促使生姜发芽的，和电热毯的工作原理很相似。首先，要把电加热线即电阻丝买回来，把加热线制做成一个和芽床底部那么大的一个长形的网状。使加热线每根纵向的距离为20厘米左右，使其能够均匀的散热。加热网制做好了以后，用木条或绳索等物体把它固定成一个平面。然后，吊在离芽床底部25厘米左右的位置上并固定牢固，简易实用的生姜催芽床就算制做好了。

03.给生姜催芽的过程

（1）摆放姜种:生姜催芽床制做好了以后，就可以给生姜进行催芽了。首先，要把芽床摆放均匀不要靠近四周的墙面，避免阻碍四周的散热和透气。芽床摆好之后在上面放一道竹排，把事先装好的生姜均匀的摆放在芽床上进行催芽了。催芽之前先把生姜顶端用保温棉覆盖一下便于保温。其它的地方地方就不能再盖了留着通风换气。再把温室里面的电控设备及散热装置调试好，然后就可以开机催芽了。

（2）催芽温度:

生姜催芽的温度是一个相对衡温由高向低慢慢转变的过程。不能使温室里的温度忽高忽低的避免烧坏了姜芽。生姜催芽一般需要30天左右的时间，这里提供一组阶梯式的催芽温度供你参考:a.生姜刚进温室的前10天左右，控温器上面的温度可稍为调高一点从头两天的25度慢慢的上升为29度左右。但是，不能超过30度以上防止烧芽；b.生姜催芽第11天左右时，温度可稍为降低一点调至26～27度左右；c.待生姜催芽到第21天左右时温度可调低至24度左右。注意:生姜不要催芽过长，0.5～1厘米左右比较适宜。催芽过长在运输的过程中容易碰断姜芽。

生姜在催芽期间，要经常到温室去检查生姜的催芽情况和温室里的温度和湿度是否均匀等，以便及时的做出调整。

04.整地开沟

（1）整地施肥:生姜是一种很耐肥的植物，如果能达到科学的水肥管理，亩产万斤生姜并不是吹牛皮。按每株平均生长大姜3斤计算即:3斤×3700颗=11100斤。当然，这是有根据的说法并不是信口雌黄。我们这里有人在菜园里种植了一片生姜，上的全是发酵过鸡粪。在培土的时候每株生姜那里又上了4、5斤的草木灰，秋里挖姜的时候最大的一块生姜4斤多重。别小看了草木灰的作用它是一些肥料所不可替代的。如果用它种植红薯单个的大红薯也可以长到7、8斤左右。所以，说生姜亩产生万斤会有人喷你是瞎胡咧咧。其实，生姜增产的潜力很大，不过，在种植的时候没有达到它的水肥要求，复合肥+鸡粪和草木灰你舍不得施那么多。

在整地之前每亩施发酵过的鸡粪3500斤左右当做底肥。鸡粪散开后再用旋耕机把地深旋几遍，地整透耙熟后就可以开沟栽姜了。生姜是种特殊的植物为了能使它增产，就要对它采取分二三次追肥的方法施肥。这样，才能把肥效发挥到极致并能达到增产丰收的效果。

（2）姜沟栽培姜芽

①.生姜是地下茎果生长的植物，它喜欢在阴凉潮湿的环境下生长。而且，在姜果后期膨大生长时需要有疏松的厚层土壤，才能便于保墒和减少土壤对姜果膨大生长时的阻力。因此，就要采取开沟栽培的生产措施把生姜深栽。

②.开沟之前，要根据地块的形状开成南北朝向的姜沟。要量好姜沟的中心轴线的距离为65厘米，然后，做上标记使姜沟开成直线:a.方便搭建塑料小拱棚并覆盖薄膜；b.方便生姜成熟后用生姜收挖机收挖，避免弯曲的姜垄在收挖时挖烂了生姜。

友情提示:生姜栽培是沟变垄，垄变沟的栽培模式。即:先把姜芽栽培在姜沟里，待生姜长到一定的生长时期后。通过两次培土的追肥，把开沟时形成土垄拆掉，把土培在姜苗旁，这时就形成了姜垄便于浇灌和排涝。

05.栽培生姜

（1）底水与施肥:生姜的姜沟开好后根据土壤的墒情，提前把沟里浇灌8～10厘米左右的清水。参考施肥量:每亩施磷酸二氢钾35～40斤+尿素13～15斤，肥料不要施的过量防止烧芽。然后，把这些肥料均匀的分施在每条姜沟里。用铁锹把沟里的水肥搅拌均匀，待水渗完后就可以栽培姜芽了。

（2）栽培姜芽:栽培姜芽之前在掰开姜芽时，可用草木灰或50%的多菌灵500～800倍的药液，浸蘸掰开的断口处防止病菌感染。然后，按照27厘米左右的株距，把姜芽儿朝上放在姜沟里。再盖上3～4厘米左右的碎土，再覆盖地膜。最后，按照一个拱棚覆盖两条姜沟的模式，在两条两姜沟的外边插上用竹篾制做的拱架，最后，盖上蓝色的彩光膜压紧四周。生姜的栽培工作就暂时结束了。

温磬提示:

1. 覆盖塑小拱棚时不要用那种聚乙烯的白色薄膜，这种薄膜的传热性特强容易灼伤姜苗。要用那种蓝色的彩光薄膜，这种薄膜具有反光聚温，转变强太阳光的调节功能。在温度较高的时候，外面摸着虽然烫手，但棚内的温度却比较阴凉，很适宜姜苗的生长；

2. 姜芽栽进去以后要经常检查姜芽的出苗情况。待姜芽长出10厘米左右时要把地膜抽出来，姜沟干旱的时候要及时浇水补墒。小拱棚的薄膜待姜苗长的穿透小拱棚时方可拆掉；

3.生姜是个经济价值较高的产业。但是，也是一个管理比较繁杂的种植业。后期的小培土施肥和搭建生姜的遮阳棚以及中期的大培土追肥，和生姜的防虫治病及除草。还有后期生姜储藏窖的建造等等，这些都需要投入很大的精力。不过，要记住:没有付出就没有丰厚的收获。