2023-05-17
“三蒸三晒”缘由:
植物百科2022-03-31 12:52:07
之所以三蒸三晒,还因为新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来,有强烈的刺激性气味,通过反复蒸制,让挥发油蒸发掉。这是提升中药药性的一种良好方法。
陈皮发挥药效经历了“三蒸三晒”,提升了药性,那么我们如何选购优质陈皮呢?小编为大家总结了四个要点:
(1)摸软硬
陈皮皮身的软硬与年份相关。年份越长,皮身越硬。好的陈皮表面干燥清脆,没有任何水分,用手一折容易折断。
(2)看颜色
陈皮年份越高,内表面就越呈古红或棕红色。好的陈皮色泽鲜亮,偏黄褐色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
(3)闻味道
一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。陈皮年代越老,气味越甘醇,越吸引人。
(4)尝口感
年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。
相信大家看了,不仅知道了陈皮的“三蒸三晒”之缘由,也会选购优质陈皮。陈皮功效很多,如果您正脾胃不调,不妨用陈皮泡一壶茶喝哦!
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