西红柿怎么吃最好？

西红柿的茄红素存在于细胞壁中，所以吃的时候最好是带着皮一起吃最有营养。可以将西红柿整颗切碎再进行烹饪，这样能让茄红素更大化的释放出来，更容易被人体吸收。另外茄红素是脂浴性物质，加油烹调也能提高茄红素的吸收。因此如果想吸收最多的茄红素，最好是切碎烹熟食用。

以上就是小编介绍的西红柿的营养价值及如何最大化的吸收其营养的吃法了。平时我们买回家的西红柿，如果一时吃不完，可以用袋子装好放于冰箱的果蔬层冷藏，如果是室温存放，最好是将西红柿蒂头朝下摆放，这样可以延长储存时间。