如何收获，食用和储存自己种的南瓜籽

如果您今年秋天感觉喜庆，并且想知道如何从花园中收获南瓜种子，如何准备和食用南瓜种子，以及如何将它们存储以备将来使用，则本文涵盖了所有基础。南瓜是西葫芦家族中非常有风味且营养丰富的成员。这些巨型的橙色葫芦瓜通常在每年的10月进行雕刻，以制作万圣节南瓜灯笼，或未雕刻的南瓜堆叠在节日的前廊上，使周围的居民感到恐惧。

除了这种季节性的传统，南瓜种子在秋季和冬季的寒冷月份被采摘，烤制并在火中享用时，是最受欢迎的节日佳肴。继续阅读以了解所有您需要了解的知识，这些知识包括将您在花园里种的南瓜的可口种子作为可口的小吃与已烤成金黄色的温暖，咸的南瓜种子一起放在桌上。

收获南瓜以吃烤南瓜种子

在开始收获南瓜种子之前，您首先需要从花园中收获葡萄藤成熟的南瓜。通常，您会想在秋天的第一场严寒之前的任何时候收获南瓜补丁，但是补丁会让您知道何时可以采摘这些南瓜。

首先，葡萄藤开始死亡并变成褐色，而南瓜变亮，外皮变硬。使用锋利，干净的剪刀或园艺剪刀，将南瓜从葡萄藤上轻轻切下。如果您想更详细地了解制作完美南瓜所需的一切，请查看我们的如何种植巨型南瓜文章。

烘烤前去除南瓜子

用锋利的粗刀在南瓜顶部切开，形成可移动的盖子。用锋利的金属勺将所有种子和果肉pulp出，然后将内脏倒入大碗水中。

烹饪前从纸浆中分离南瓜籽

洗手后，用它们将南瓜籽与果肉分离，将其放入漏勺中，然后将果肉扔入堆肥中。（如果没有堆肥，只需将它们扔进垃圾桶）。

用凉水彻底冲洗掉种子，然后用手揉搓以除去更多的果肉。不必担心从种子中取出最后一浆，因为附着在贝壳上的任何碎屑只会提供一些额外的风味和营养。

烘干南瓜籽烤

将果肉满意地清除后，将南瓜籽沥干直至干。然后，将种子散布在干净的表面（如洗碗布或牛皮纸袋）上的单层薄层中。如果您急于将南瓜籽烤成一顿饭，可以随意使用吹风机（是的，用于定型头发的吹风机）以加快干燥过程。

烤南瓜籽吃

烧烤自己的南瓜籽是一种有趣，美味和营养的方法，可以最大程度地利用南瓜片。将烤箱设置为华氏275度，然后对其进行预热。

将南瓜种子均匀地摊在薄薄的单层饼干板上。用黄油或您喜欢的食用油将种子淋雨。（我们建议使用橄榄油，芝麻油或低芥酸菜籽油）。为了增强风味，可使用以下一种或多种调味料：大蒜盐，伍斯特郡调味料，柠檬胡椒粉和海盐。对于秋天的特色风味，请尝试姜，肉桂，肉豆蔻和五香粉。想提高发热量吗？加入少许辣椒粉，卡真调味料或少量的塔巴斯科干酪。

烘烤种子，直到它们变成金黄色，这将需要10到20分钟。为了防止种子烧焦，每隔五分钟左右搅拌一次种子，直到完成烘烤为止。

在花园里吃南瓜子

一旦工作完成，就该享受劳动成果（或种子，视情况而定）了。吃南瓜子，贝壳和所有东西绝对安全，天然，特别健康。但是，如果您不喜欢外壳的纹理，则可以像食用向日葵种子一样食用它们，将一些种子扔进嘴里，用牙齿将外壳破裂，吐出外壳并咀嚼内部的种子。

南瓜籽确实是一种健康的零食。它们为您的身体提供了大量的维生素，矿物质和其他营养物质，包括维生素A，钙，镁，铁，锌，钾以及植物性蛋白质和Omega-3脂肪。南瓜籽还富含天然抗氧化剂，例如维生素E，可抗击*基的扩散并帮助保护您的免疫系统免受有害细菌和疾病的侵害。

如果您食用整个，有壳的和所有的，南瓜籽甚至更有营养，因为这些贝壳的膳食纤维含量很高，有助于保持您的消化系统正常运转。对于饮食习惯严格的人们而言，南瓜籽应无忧，因为一盎司的烤南瓜籽仅含有125卡路里，15碳水化合物和零胆固醇。

储存南瓜种子

也许您想在不久的将来保存南瓜籽收成以供食用。或者，也许您喜欢某种独特的传家宝南瓜，并希望明年再次种植。无论出于何种原因，收获和储存南瓜籽都是一个非常简单的过程。

如上所述，切开南瓜的盖子，将种子和果肉放入漏勺中。将漏勺放在流水下，用手开始将种子从果肉中分离出来，从果肉中挑出种子，同时在混合物上流过冷水。

如果要存储南瓜籽以备将来使用，则需要从种子中除去大部分果肉，并在将二者分开时将其丢弃。如果您要存储南瓜种子以在下个季节种植，则无需存储所有可用的种子，因为您将永远无法种植和种植那么多的南瓜。

通常，您需要的种子数量是计划种植的南瓜数量的三倍。因此，一旦您冲洗掉了大量种子，就应仔细检查并选择最大的种子进行储存，因为它们发芽的机会最大。

不必担心要清除所有的纸浆，而要在干燥之前清除大部分纸浆。将冲洗后的南瓜籽放在干燥的纸巾上，将它们隔开，以免它们粘在一起。如果您要储存种子以便日后烘烤，可以根据需要使用吹风机或食品脱水机，以便更快地干燥种子，或者让它们在纸巾上风干约一周。

如果要存储种子以进行种植，则需要将纸巾和种子在阴凉干燥的地方存储一周。种子完全干燥后，将其放在信封中，并与您计划明年种植的其他种子一起存放。

妥善保存南瓜种子以备将来种植

储存南瓜种子以备明年种植时，最好将其保存在阴凉干燥的地方。冰箱中是理想的存放地点。将您的南瓜种子信封放在一个塑料容器中，并在容器盖上开几个孔，以使容器内部的凝结降至最低。将装有种子的容器放在冰箱的最后面。

明年要种南瓜种子时，它们将是新鲜的，可以完成任务。如果正确清洗，干燥和存储，则成功发芽的机会非常高，并且即将来临的秋天您将获得新的现成雕刻千斤顶灯笼。