提子皮可以吃吗

小编义正言辞的告诉你，提子皮当然是可以吃的啦!提子皮可不仅仅是能吃这么简单，其中的营养物质可能还会吸引很多人呢。提子皮红红紫紫的颜色，其实是因为里面含有花青素。越是深色的提子，就含有越多的花青素。

花青素这种物质大家应该都很熟悉了，特别是爱美的女性朋友。花青素具有很好的抗氧化能力，能防止细胞氧化，延缓人体细胞的衰老。除此之外，花青素还能抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管。

大家如果吃过提子皮，可能就会感觉到一丝苦涩的味道，那其实是提子皮中的鞣酸的味道。鞣酸也被称为单宁酸，这种物质是对人体不太好的。当我们肠胃中的蛋白质遇到单宁时，两者会结合，最终生成一种不易消化吸收的块状鞣酸蛋白，如果食用过多提子皮，很有可能导致便秘。

但是大家也不要因此对提子皮闻之生畏。其实我们一次吃的提子皮并没有很多，因而并不一定会对身体造成伤害。提子皮中虽然含有丰富的花青素，但也不代表我们就要吃很多提子皮。总之，吃不吃提子皮完全取决于你自己的爱好和口味。如果吃得惯就继续吃，如果接受不了就不吃!