切花芍药怎么制作？切花芍药生产全过程经验分享！

（原标题：经验分享：小杨博士切花芍药生产全过程记录）

自述

2017年通过进口商我从荷兰采购了一批切花芍药品种，2020年已经生长至第三年，计划采收切花。2020年注定是不平凡的一年，春节前就爆发的新冠肺炎将所有人的节奏都打乱了。年后情况变的更糟，和家人说如果芍药开花之前疫情一直得不到有效控制，就让花开在地里，就当是赏花了。因此今年的心情是比较坦然的，将整个切花芍药生产过程作为学习看待。

一.苗期管理

虽然做了最坏的打算，但该做的工作还是按部就班完成。三月上旬芍药陆续冒出新芽，开始春季施肥。咨询了几个老师的建议，因为去年秋季施肥每亩使用了80kg生物有机肥和50 kg (N:P:K=18:15:12)复合肥，所以在春季施肥时候每亩只用20 kg的复合物(N:P:K=28:6:6)加10 kg硝酸铵钙（补钙，提高植株茎秆强度），之后浇一次透水。

春季施肥后

三月下旬北方大部分地区出现了一次断崖式降温天气。根据天气预报，在冻害出现前约五天对已经出芽的品种整体喷了一遍抗逆药物（芸苔素+苯甲吡唑+氨基寡糖素+S-诱抗素）。从最终的结果看，效果并不是非常理想，御前演出（Command Performance）和秀兰邓波（Shirley Temple）有约2/3的花蕾出现了畸形花，其他品种受影响较小。

在芍药苗高度达到15 cm以上时喷了一遍植保药物（芸苔素+苯甲吡唑酯/抑霉嘧菌酯+磷酸二氢钾+氨基寡糖素），主要预防白粉病、灰霉病同时提高植物耐受夏季高温的能力，延缓叶片衰老。在花前和花后我们又各喷了一遍这个植保药物，在六月上旬喷最后一次（全年用药4-5次）。

冻害导致的畸形花蕾

基地有约15个品种适合切花，杂种芍药占三分之一，其余是中国芍药品种群品种。中国芍药品种群的品种都有侧蕾，为保证切花品质，需在花蕾发育的早期摘除侧蕾。我们选择的时间节点为侧蕾约黄豆大小，侧蕾枝条稍微伸出，操作时不会碰到主花蕾时开始去侧蕾。关于去侧蕾时间的早晚是否会影响植株的高度，一个老师今年在基地做了对比试验（相同地块，相同品种，去侧蕾时间间隔一周），发现早去侧蕾的植株高度和晚一周后去侧蕾的植株高度并无明显差异，但早去侧蕾的植株的主蕾直径显著大于晚去侧蕾的植株。因此建议去侧蕾的时间可以适当提前。

去除侧蕾早晚对切花芍药高度影响不大(左右两行对比)

二.切花采收前的准备

基地种苗种植规模是一万株左右，今年预估的采收量是15000枝左右（最终发现预估有偏差，多采了近一万枝），资材是按照两万枝进行准备。结合去年的芍药花期，同时考虑到今年农历闰四月，整体气温回暖的进程会比较慢，预测的珊瑚的花期是4月20日左右。往年的经验是珊瑚魅力是所有品种中最早的品种，但因为今年气候异常，珊瑚的花期与部分其他杂种芍药花期重叠，初花期出现在了4月22日。另外我们基地（河南省南部）的部分品种花期与芍药主产区菏泽的花期并没有错开，地理位置的优势并没有凸显。整体来说今年的芍药花期因气温不稳定，导致整体花期不太正常。

切花芍药基地采收前场景

之前仅仅是通过资料和其他种植户交流获得一些芍药切花的理论经验，无任何实战经验，心情还是非常忐忑。在采收工作开始之前是对冷库和采花所有用具的彻底消毒，冷库提前两周以上通风换气并打扫干净，并冷库内的货架等认真擦拭。冷库、冷库内的货架、货框及其他用具均彻底消毒，消毒我们使用的是以色列生产的植物消毒剂（TOG-6）。冰柜提前5天开始冻发货用的冰袋。

三.切花采收

切花成熟的状态标志，少量盛开

因为气温波动较大，加上经验不足，最棘手的问题是采收成熟度的控制。我们今年判断每个品种可以采收的直观标准是已经有少数花朵自然状态盛开（至少5朵以上）。杂种芍药与中国芍药品种可以采收的形态差异较大，杂种芍药普遍需要透色较多，同时透色的颜色为花朵盛开的本色之后再采收，而中国芍药多数品种透色、花蕾变软后就可采收，但部分品种如莎拉（Sarah Bernhardt）和莎拉独特（Sarah Bernhardt ‘Unique’）的采收成熟度要求相对较高，如果采收较生，容易导致不能正常开放（因为第一年经验不足，莎拉采收交了不少学费）。

中国芍药品种群采收标准状态和杂种芍药品种采收状态（左中国芍药品种群品种，右杂种芍药品种群品种）

为了避开高温时间段，减少采后处理过程中因发热而影响品质，我们将采花时候控制在早上6-9点和下午5-7点，采切长度约50 cm, 每株苗视情况采收质量最好的花头，每株采收枝条数不超过枝条总数的一半。切花采收后迅速转移至预处理室去叶捆扎，预处理室空调温度设置为10℃，尽量保证屋内温度在15℃以下。去叶捆扎时花蕾较大的品种（如御前演出）5枝一扎，花头较小品种（如公爵夫人）10枝一扎。捆扎好后直接放入冷库中已备好的装有预处理液（TOG-Galileo）的桶中浸泡6 h（装预处理液的桶每天需清洗消毒），之后拿出沥干水分摆放到货架（冷库温度为2-5℃）。

芍药切花采后处理及存放

四.包装与运输

运输过程中泡沫盒的隔热效果相对较高，同时具有一定的抗挤压能力，因此对于这种花型单薄的品种是非常实用的，但也增加了运输的费用。今年有部分珊瑚品种会采收，根据其他种植户的经验，珊瑚系列芍药品种在运输过程中极其容易出现问题。为了避免在运输过程中因为温度过高导致珊瑚品质出现问题，珊瑚全部采用泡沫盒包装发货。其他较为耐储运的品种才用普通纸箱发货，视发货数量多少放入适量的冰袋，冰袋需用报纸等包裹，避免直接接触植物本身引起冻伤。因为疫情全国大量的航班、火车、汽车运输都中止，这对我们今年的销售产生了较大的影响。发货基本依靠一家快递公司，大大增加了运输成本。在之后需要认真规划好运输方案，并制定多套备选方案，这样才能保证能将货物顺利及时发出去。

5月10是今年的母亲节，母亲节前是芍药销售的一个旺季，节后会有一段时间的消费疲软期。因今年天气异常，母亲节前还有部分品种没有采收，5月13日基地最后一个芍药切花品种采收结束，整个采花的战线为21天。因为在制定种植计划时定位是母亲节前，但前期因对部分品种花期并不是非常熟悉，采购了部分晚花品种，导致切花采收战线较长，这无疑也增加了劳动成本和冷库运转成本。

五.采后管理

在切花采收之后我们马上将剩余花全部摘除。花朵开放是一个营养消耗的过程，摘除多余的花可以使叶片制造的营养更多回流到根系，有利于下一年植株的生长。在5月中旬我们进行了花后追肥，每亩地追施了20公斤的平衡复合肥（N:P:K=15:15:15），整体浇水一遍。

及时摘除剩余花头

在芍药切花采收前的一个多月我们已经在做准备工作，但因为是第一年实际操作，中途还是遇到了很多的问题：倒春寒、切花成熟把握不准、发货途径受阻、其他产区的部分产品的低价抛售竞争等等。但在这个过程中也积累到很多经验，整体来说今年是收获的一年，也算是产学研结合的一次实战。以上仅仅是个人这一年的经验总结，对于芍药切花种植经验还严重不足，还有有很多需要学习和改进的地方。对自己今年切花芍药生产整个流程的分享介绍是希望起到抛砖引玉的作用，促进整个切花芍药行业良性发展。

致谢

最后感谢今年在整个切花芍药养护、协调、采收和运输过程中提供帮助的各位老师、同学和朋友们（陈汝方老师、安陈姐、晓丽姐、春洋、师妹孙苗）。尤其感谢我的父母和姐姐，他们对我的工作长期给与了无条件的支持和帮忙，才能够将理论真正与实践相结合。

（作者：杨勇）