氨基酸的作用和功能详解

什么是氨基酸？

氨基酸是蛋白质的构建模块。从生命诞生起它们就相互链接在一起构筑人体，因此可以把氨基酸看做生命的积木。这是有两个步骤的过程：氨基酸链接到一起，形成肽或多肽。蛋白质由这些群组制成。

氨基酸的种类不止一个。其中构成蛋白质的氨基酸总共有20个不同种类。氨基酸的种类决定了蛋白质的形状。

人们比较熟悉的氨基酸包括谷氨酰胺，甘氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，缬氨酸。其中的苯丙氨酸，色氨酸，缬氨酸是人类必需氨基酸，其他的必需氨基酸还有异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸和苏氨酸。人体本身不能合成必需氨基酸，因此需要从食物获得。

其中一个最知名的必需氨基酸是色氨酸，它在人体许多功能中扮演了重要角色。色氨酸诱导正常睡眠，帮助减轻压力，抑郁，和动脉痉挛风险，并促进免疫系统健康。色氨酸最著名的用途可能是产生血清素，正是这种物质帮助你睡个好觉。

氨基酸的作用

氨基酸是蛋白质的组成部分，而蛋白质是肌肉，腺体，器官，肌腱，酶，指甲和头发的组成部分。这使氨基酸的地位变得至关重要。尽管我们掌握很多关于维生素的知识，但大部分人对氨基酸的作用了解的很少。

你会发现氨基酸涉及到生活中的各个方面，甚至还与睡眠呼吸暂停有联系，缺乏它会导致一系列疾病。虽然这种元素的缺乏通常不能用传统诊断方法获知，但生化检查可以发挥很大作用，它可以帮助医生认识和治疗疾病。

每日需要量

当身体感觉疲劳和锻炼受损时，就需要引起一些注意。。氨基酸可以帮助修复，恢复和建立人体组织。身体可以自然产生10种氨基酸（总共20种），这些氨基酸被称为非必需氨基酸。其他的氨基酸必须从食物获取。如果不能获得足够的氨基酸，身体蛋白质就会降低，从而导致疾病发生。人体不能像储存脂肪一样存储氨基酸，因此，每日饮食必须包含氨基酸。

必需氨基酸的好处

血红蛋白中可以发现组氨酸，它已被用来治疗过敏症，关节炎，胃溃疡和贫血，它是生产红血球和白血球所必须的，可以从体内消除重金属。

异亮氨酸调节血糖，深受运动员喜爱，因为它有助于修复和治愈肌肉组织。

亮氨酸医治肌肉组织，皮肤和骨骼，常被建议用于手术康复的患者使用。

赖氨酸保持氮平衡，并确保足够的钙吸收，它有助于生产抗体打击唇疱疹和单纯疱疹病毒。

蛋氨酸是一种强大的抗氧化剂和硫磺的良好来源，可以阻止头发，皮肤和指甲疾病。丙氨酸帮助生产去甲肾上腺素（作为一种神经递质素的化学品）。

苏氨酸有助于保持身体适当的平衡，并帮助胶原蛋白和弹性蛋白的形成，加强皮肤结构。

色氨酸是一种自然松弛，降低焦虑和抑郁的成分。

缬氨酸是肌肉代谢和协调所需的，并保持身体适当的氮平衡。

非必需氨基酸的好处

丙胺酸代谢葡萄糖，防止毒素积聚，并加强免疫系统。

精氨酸预防勃起功能障碍，增加精子数量和帮助体重减轻。

天冬氨酸增加耐力，恢复细胞活力和血液解毒。

半胱氨酸是一种强大的抗氧化剂和解毒剂，它促进燃烧脂肪和肌肉建设，对皮肤和头发健康很重要。

谷氨酸是一种中枢神经系统，大脑和脊髓的兴奋性神经递质。

谷氨酰胺是肌肉中最丰富的氨基酸，有助于建立和保持肌肉组织，并增加大脑功能和心理活动。

氨基乙酸提高肝糖贮积，使葡萄糖生产能量。

鸟氨酸代谢体内过多脂肪，刺激胰岛素分泌。

脯氨酸生产胶原蛋白，使肌肤外观年轻。

丝氨酸对髓鞘神经纤维提供保护。

牛磺酸有利于心脏健康。

酪氨酸生产黑色素并提升情绪。

氨基酸几乎对所有身体功能都是必需的。身体的每一种化学反应都取决于氨基酸和它们构建的蛋白质。必需每天摄入和消化吸收氨基酸。即使缺乏10种必需氨基酸的其中一种也会导致蛋白质下降，因为身体本身不能储备氨基酸。在自然界中可以发现很多氨基酸来源，实际上，至今从自然界中微生物和陨石等来源发现的氨基酸已经超过300多种。