红提葡萄无公害栽培及保鲜技术

  红提葡萄又名红地球，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。自我国1987年引入该品种以来，华北及西北大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。目前来说，中国的产区主要分布在：陕西渭南，*，云南，甘肃，宁夏，黄河故道，昌黎，胶东半岛，江苏宝应，沈阳 。其中，三贤故里的渭南临渭区种植地，因红提葡萄品质好，面积大，最为有名。

  红提葡萄无公害栽培及保鲜技术
  1 、合理建园
  要求栽培区无大气和水源污染等，具备较好的生态环境。 地势较高，最好是向阳、通风的坡地，周围无较大的建筑物遮 档，土壤偏干燥，具有较好的浇水条件。选果穗疏散型品种，无 病壮苗，株行距1．5米× 6米。
  2、肥水管理
  要坚持大肥适水，合理施氮，提高磷、钾比例。整地时每 亩施腐熟农家肥5000公斤。生长季节追施氮肥。叶面喷肥，于萌芽前喷施3％硫酸锌，生长季喷0.3％— 0.5％尿 素、0.2％—0.3％磷酸二氢钾。每次施肥后浇一次水，但不可过多，以免湿度大而利于发病。
  3 、整形修剪
  整形及架式，独龙干整形，一条主蔓长1.5米，上端两侧均匀地分布结果母枝10—12条，每结果母枝上相距20厘米左右留一条结果枝，安排一条营养枝，结果枝与营养枝每年进行转换。架式用小棚，棚面高1.5米。果穗在棚下生长可减少日灼病发生。
  修剪。(1)冬剪：第1年重剪，留1条长20厘米的母蔓，第2年留长1米的主蔓，上面留3—5个结果枝，每个结果枝留1个果穗。第3年枝蔓已布满棚面，这时留1.5—2米的主蔓，其上留10—12条结果母枝，每个结果枝留2—3个芽，营养枝和预备枝留1—2芽重截。
  (2)夏剪：①绑蔓，把新梢固定在棚架上，分布均匀，合理占用空间。②摘心，针对红提葡萄叶片小的特点，留7—8片叶摘心可控制旺长，提高光合效率。③ 疏花序和整穗，按营养枝与结果枝为2:1的原则疏去作为营养枝培养的枝上的花序，掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，果穗较拥挤时，疏去部分果粒。④套袋，能减少病虫害侵染，减轻日灼病，采摘前半个月除袋，以利着色。
  4、病虫害防治
  病害(1)葡萄白腐病：加强栽培管理，提高抗病能力，随时剪除发病部位，清除病原；发病初期喷药后每隔15天再喷 一次，共喷3—5次。药剂可选用70％甲基托布津800倍液及 50％多菌灵可湿性粉剂800倍液。
  (2)疮痂病：要以预防为主，在发芽前喷铲除剂——0.5％ 五氯酚钠+波美3度石硫合剂；生长季展叶后果实着色前，每隔10—15天喷一次，药剂可选用1:0.5:200波尔多液及50％退菌特800倍液。
  (3)炭疽病：葡萄浆果开始着色时第1次喷药，用50％退 菌特可湿性粉剂800倍液，采摘前1个月停止用药。
  (4)霜霉病：晚秋收集病叶烧毁，发病初期可用1:0.5:200 波尔多液或65％福美锌500倍液喷施。
  虫害。葡萄透翅蛾：结合冬剪，剪除被害枝蔓，以消灭越 冬幼虫，生长季虫害期喷灭幼脲3号1 500倍液，葡萄发芽前 喷波美3度石硫合剂，生长季喷波美0.2—0.3度石硫合剂。尽 量使用生物源和矿物源农药。
  5 、保鲜技术
  鲜葡萄虽易腐烂，但保鲜措施得当可以贮藏2—6个月。通 常采用的措施：选择耐藏品种；采收后迅速将葡萄温度降至1—0℃，抑制病原菌的生长和葡萄的生理活性；空气相对湿 度维持在95％，保持果梗新鲜；二氧化硫熏蒸处理。其中二氧化硫熏蒸处理至关重要，未经二氧化硫熏蒸处理的葡萄即使在0℃贮藏条件下，也会在几周内遭受真菌侵染而腐烂。目前，国际上先进的二氧化硫两阶段发生器其二氧化硫释放分两个阶段：第一阶段，快速释放高浓度二氧化硫，对葡萄进行表面消毒；第二阶段缓慢释放二氧化硫2.5—10mg/L达两个月之久，长期抑制葡萄上的致腐菌。未成熟的葡萄吸收二氧化硫的速度比成熟葡萄快得多，为减少二氧化硫残留，葡萄 需成熟后采收贮藏。同一剂量的二氧化硫，低浓度长时间处理的葡萄二氧化硫残留量比高浓度短时间处理少61.5％。二氧化硫熏蒸保鲜葡萄不仅保鲜期长，而且对果实品质影响 小，为国际通用措施。