吃芸豆会上火吗？

吃芸豆是不会上火的，芸豆中含有营养丰富的蛋白质、钙、铁、B族维生素等。其中的皂甙类能有效的促进代谢， 皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，能提高人们的免疫力。另外，芸豆还是一种低钠高钾食物，适合忌盐、高血脂、心脏病、动脉硬化的人群食用。

出现上火的情况，可能是饮食不规律摄入的营养不均衡造成的，跟吃芸豆并无直接的关系。芸豆作为一种蔬菜，性属温和，如果只加油、盐烹饪，一般不会上火，如果爆炒、油炸烹制可能容易上火。下面小编就教给大家两种清凉爽口的芸豆食谱。