如何提高苹果着色质量？

  苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

  根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。
  苹果果实着色要靠太阳光的直射，但果实又有枝头果、内膛果、果实阴阳面的区分，导致果实与果实之间和果实自身不同部位之间的着色不均匀。而果实的色泽又是评价苹果商品质量的重要标准之一。因此，就需要在苹果生产后期采取一定的技术措施，来促使苹果又好又快着色，提高品质增加收入。
  一、人工摘叶。摘叶时间一般在采收前30天左右，套袋苹果在摘袋前1周进行摘叶。摘叶时要保留叶柄，减小伤口防止水分流失。全树摘叶量应控制在14%—30%的范围内，要尽量摘除枝条下部的叶片，少摘枝条中、上部的叶片，保留健壮功能叶，摘除病叶老叶。通过摘叶，有效改善树冠内各个部位的光照条件，明显增加树体透光率，促使不同部位的果实着色均匀。
  二、喷洒新高脂膜。摘叶后5—6日用手轻托果实，轻轻转果，将果实阴面转到阳面。如果还有少部分未着色，5—6日后再微转其方向，使其以后全面、均匀着色。也可在果实成熟期喷洒新高脂膜400倍液，可起到防病、防虫、阻隔外界污染的作用。提高果实的着色质量，使果面光泽鲜艳，大大提高果实的品质
  三、铺反光膜。在果实着色至采收前，在树盘内和树冠投影处外缘，铺设反光膜。膜的铺膜后，要经常打扫膜面上的落叶和灰尘，以保持膜面的反光效果。如果枝叶过密，铺膜效果会下降，在铺膜前要进行二次摘叶增加透光率，但是摘叶量以不超过30—50%为宜。采果前，将反光膜收起，用清水洗净，放在室内无腐蚀的条件下妥善保存。