榴莲要怎么挑

看个头大小底部

较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟;榴莲底部即“榴莲屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多;

看榴莲的“尾巴”

榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。

看开裂程度

你挑选榴莲外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。

闻气味

记住以下三点：购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。

现在我们不仅了解了今年市场上榴莲的价格，同时也掌握了挑选榴莲的方法，接下来各位榴莲爱好者们一定会去超市选购榴莲吧，相信用了以上的方法大家今后都能挑选到成熟但不过火的好榴莲，都能够享用到榴莲最为独特也是作为吸引人的口感与味道。