珍珠菜的功效，女人就该多吃

小编相信大多数年轻人并不认识珍珠菜，它来自乡野田间，和珍珠项链的出身可没法比，只是因为它的花是白色的，个头小小，特别像一串串的珍珠，因此才被叫做珍珠菜。珍珠菜还有许多别名：白花蒿、扯根菜、虎尾等等。城里人流行吃野菜，去农家乐绝对不是盲目的哦，身为野菜的珍珠菜就具有丰富的营养价值和食补功效。今天，我们就来认识一下珍珠菜的功效吧。

我们先从活生生的数据说话，每100克珍珠菜的嫩叶里含有水分80多克，维生素C28毫克，其他各种微量元素的含量也是极其丰富。其中，珍珠菜的茎叶中就含有丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是“妇女之友”，对于女性的健康十分有益，可以作为产妇的补身菜谱，效果极佳。

同时，珍珠菜还是一种低钠高钾的特色蔬菜，人们食用珍珠菜之后可以起到清热化湿、滋阴养肺，以及去除水肿等多种神奇功效。另外珍珠菜作为“妇女之友”正式因为它含有大量的黄酮类物质，这种物质对女性来说非常滋补健康，因此女性朋友们可以多吃珍珠菜进行食补治疗哦!

珍珠菜抗癌的消息也是不胫而走，也能降脂降压，延缓衰老，甚至还能美容养颜。珍珠菜中所含药物和营养成份主要包括：生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。因此食用珍珠菜之后，可以使人精力充沛、心思镇静，对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等疾病有不错的缓解和治疗作用。所以，除了“妇女之友”之外，珍珠菜也非常合适充当人们一日三餐的小菜，当然心脏病患者用珍珠菜来做食疗保健就更好了。

形态特征

多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。

总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米;苞片线状钻形，比花梗稍长;花梗长4-6毫米;花萼长2.5-3毫米，分裂近达基部，裂片卵状椭圆形，先端圆钝，周边膜质，有腺状缘毛;花冠白色，长5-6毫米，基部合生部分长约1.5毫米，裂片狭长圆形，先端圆钝;雄蕊内藏，花丝基部约1毫米连合并贴生于花冠基部，分离部分长约2毫米，被腺毛;花药长圆形，长约1毫米。

植物学特征

珍珠菜为多年生草本植物，株高30--90cm，浅根性。茎直立，分枝性强，茎带紫红色，通常无毛，易发生不定根。叶互生，叶片羽状分裂，小叶叶缘锯齿状叶柄长，槽沟状，叶片深绿色。总状花序，生于茎的顶端，花小型，花瓣白色，花期4--5个月，果期5--6个月。

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生物学特性

珍珠菜喜温暖，但对温度要求不严格，在35--38℃高温下仍生长良好，有很强的耐高温能力也耐低温，在广州露地栽培能安全越冬。对土壤适应性较强，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培其产量高、品质好。

功能主治

活血调经，利水消肿。治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。

①《植物名实图考》:散血。

②《贵州民间方药集》:利尿。治水肿，小儿疳积。

③《四川武隆药植图志》:开胃。

④《贵阳民间药草》:行血调经，外洗消肿。

⑤《浙江中药资源名录》:治腰背四肢扭伤。

⑥苏医《中草药手册》:清热解毒。治蛇咬伤，乳腺炎，白带过多，痈疖，鼻出血。

【用法用量】内服:煎汤，0.5～1两，外用:煎水洗或捣敷。

那么，珍珠菜怎么食用最好呢?首先用温水浸泡洗净之后，可清炒、煲汤、红烧、凉拌，煎炒烹炸焖溜熬炖几乎都是可以的。但是珍珠菜毕竟是野菜，本身是有苦味的，怕苦的朋友们可以把它泡开挤干，换水重复几次就会好多了。小编平常就喜欢用珍珠菜来泡茶，美容养颜，心里就越喝越美了。珍珠菜炒蛋风味也是特别好，大家今晚要不要加一道珍珠菜呢，不仅营养健康，味道也不错哦。以上就是有关珍珠菜的功效的内容，希望能对大家有所帮助！