百合怎么吃最有营养？具有润肺止咳、清心安神的功效

百合是我们每天都能看到的一种药材。具有润肺止咳、清心安神的功效，特别是鲜百合更甜可口。百合特别适合于提高肺和胃的人，如慢性咳嗽、肺结核、口腔酸痛、心悸患者可适度进食。很多人喜欢用百合煮汤或炖汤，最常见的是百合莲子汤，它具有保湿止咳的功效。

百合炒芹菜

配料：百合，芹菜，红胡椒。

1.先把百合花洗净，然后一个一个地把它撕下来，然后用水冲洗，把水分弄干，备用。

2.芹菜洗净切下，用沸水烫熟，取出备用，一半红胡椒籽切成片备用。

3.把平底锅加热，放适量油，先炒百合和红辣椒，然后在锅里洒一点料酒来加香，烹饪酒最好不要直接倒在盘子上哦;

4、加入芹菜，炒两分钟。

5.最后，加入适量的盐，炒匀即可出锅。

莲子百合粥

主要成份：莲子、南瓜、银耳、枸杞、红枣、百合：冰糖。

切下南瓜顶部，倒空勺子，洗净(把切好的南瓜炒掉，你可以把南瓜杯盖上)。取出莲子芯，取出红枣芯，用百合花、银耳、枸杞洗净，放入南瓜杯，加适量冰糖盖住，放进南瓜杯抽屉里，蒸10-15分钟。

去杂质洗百合，用清水反复冲洗，加清水煮至极坏，加适量糖，一起喝汤，可用作治疗肺结核病人的好食物。虽然食物有点苦，但味道好苦，回味甜。如果储存在冰箱里一段时间，也是一种很好的冰镇饮料。

百合的营养价值

百合的营养价值很高，反映在它的营养成分上。百合不仅有29%蛋白，12.43%的脂肪，还原糖47%，61%淀粉，钙，磷，铁，维生素B 443毫克，2毫克维生素C等营养素每100克，还含有一些特殊营养素，如秋水仙碱等生物碱。摄入这些营养物质后，人体不仅具有良好的营养和营养功能，而且对秋季干燥气候引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。众所周知，鲜百合具有滋补心灵、镇静心灵、滋润肺脏、止咳的功效，特别是对病后虚弱的人来说更是如此。

吃百合花的好处在哪里呢?

1.百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养物质，具有良好的营养和营养作用，特别是对病后虚弱、神经虚弱等有较好的营养作用。

2.百合能预防高血压，保护血管，降低血浆胆固醇，降低血糖，改善结直肠功能。促进排便通畅。

3.百合能有效改善血液分布和解毒，特别适合工作压力高的人。

4.百合常规食品能滋润肌肤，美白肌肤，减少皱纹，延缓衰老，对面部疣、痤疮、雀斑、干性皮肤等有一定疗效。

5.能解渴保湿干燥，穷人吃百合有助于改善病情。

百合因营养而得名。具有保湿肺、滋润肺、清火、平神等功效。通常有两种百合，一种是干百合，另一种是鲜百合，白鹤干一般用来炖汤喝，具有止咳作用，新鲜百合与绿色蔬菜一起煎、吃，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。