大果山楂怎么做好吃，以及大果山楂食用禁忌

导语：山楂都于我们很多的人来说都是十分的熟悉的，在我们的生活中也会经常见到山楂，并且会经常的迟到山楂。大果山楂是山楂中的一种，大果山楂相对于其它的山楂营养价值会比较的高，大果山楂富含很多的蛋白质、钙以及胡萝卜素等，多吃一些大果山楂对我们的身体很多的好处，下面小编就为大家介绍一下大果山楂的相关营养成分以及食用禁忌。

大果山楂简介：

大果山楂属于蔷薇科、小乔木或藻木。适应我国南北种植。山楂是我国原有和特有的栽培果树，其果实营养丰富，食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品。山楂含的三萜和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的特别效果。

大果山楂营养成分：

大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，果实富含营养:靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。

大果山楂食用禁忌：

1、含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

2、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

3、胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

山楂的吃法如下：

1. 大果山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂，适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。

2、大果山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。

3、大果山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。

4、大果山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。山楂片、丹参各10克，加麦冬5克，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病。

5、大果山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症。

以上就是小编为大家介绍的关于大果山楂的相关吃法以及食用注意事项的知识，从大果山楂的营养成分就可以知道大果山楂的营养价值极高。大果山楂可以搭配很多的花果或者使一些食材食用，并且这样食用的效果会很不错。大果山楂在市场上是经常见到的，由于大果山楂的营养价值全面以及大果山楂食用方法多种，所以大果山楂的销售量也是很大的，受到广大的消费者们的喜欢。