日光温室香椿栽培技术

  香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

  日光温室香椿栽培技术
  育苗
    2月上旬在日光温室或塑料大棚内做育苗床，取70%森林土、30%沙壤土混合均匀，加入50Kg鸡粪干，1Kg过磷酸钙和1Kg饼渣做成苗床，浇足底水，将浸种催芽的种子与草木灰混匀播种，每667平方米用种5Kg，播后覆土1cm，畦面覆盖地膜，保湿增温。白天室温保持在25℃左右，夜间室温保持10－15℃，6－7天开始出苗，这时除去地膜，白天温度保持20－23℃，夜间温度保持13－15℃，苗木长到1－2片真叶时逐渐增加光照，加强通风，防止徒长。苗高2－3cm时移栽到营养钵中(营养钵中土的配置与苗床营养土配置相同)，并将苗钵摆放到另一苗床上，浇足水，用废报纸遮阳，3天后揭去报纸，逐渐增加光照。
    苗圃地移栽
    苗圃地选择日光温室前面空闲地或距离日光温室较近的田园地较好，气温低时搭设塑料棚。苗圃地深翻耙细，每667平方米施农家肥5000Kg，过磷酸钙或复合肥20Kg作基肥，将苗圃地做成平畦，喷洒多菌灵消毒。当钵中苗长到15cm－20cm高、具有6－8片叶片时去钵，将苗株移栽到苗圃地，株行距30cm×40cm，栽后浇足水，苗木成活后及时中耕除草，按照苗圃正常生产技术程序管理。日光温室香椿栽培为密植栽培，因此，在苗圃地苗木要培养成独杆苗。7月上旬对植株摘心，控制苗高。苗木的标准要求是株高0.8－1m，杆粗1cm，主根完整，须根发达，无病虫危害。落叶后苗木在8℃以下气温经过20天可完成休眠，因此，在落叶后20天将苗木出圃分级假植。假植方法是挖20cm深坑，坑长度视苗木数量而定，将苗木摆放于坑内，用土埋住根系，浇足水，外用草帘覆盖，防止冻害。
    温室定植与栽培管理
    温室选择
    温室选用钢架无立柱滚圆式日光温室，脊高3.1m，跨度7m，棚长40-60m为宜。
    整地施肥及定植
    温室每667平方米施农家肥7000Kg、磷肥30Kg，深翻20cm耙平，整成平畦。11月中旬将假植的香椿苗木移入温室定植。在温室内由南向北挖深20cm、宽50cm沟，将香椿苗向东倾斜80°摆放沟内，株距1m，边放边埋土，踩实，浇足水，行距1m。定植后先不扣棚膜，等到7天时再扣棚膜，让苗木继续保持一段休眠，7天内如遇气温下降2－3℃时要提前扣棚膜以防冻害。
    温湿度管理
    定植后15天内不宜浇水，以防烂根。扣棚后室内温度白天保持在15－22℃，夜间10℃以上，地温8℃以上。室内湿度大时打开风口及时排湿。经过30天，苗木顶芽开始萌动，此时期白天室内温度保持20－25℃，夜间温度12－15℃，增强光照以利芽体着色。白天温度达到28－30℃时要及时打开放风口降温。
    芽菜采收
    当椿芽长到20cm左右、颜色呈红褐色时采收为宜。椿芽可采收多次，一般10天左右采一次，生长快时5天可采一次。采收时用剪刀剪去长出的嫩椿芽。第一次采收椿头基部留2片基叶，第二次采收椿头基部留3片基叶，第三、四次及以后的采收留适量侧芽不采收，作为辅养枝以恢复树势。采下的椿芽，每100g捆成一把，放入食品袋内并封口防止萎蔫，立即出售，出售不完的摆开放在阴凉的地窖或0－8℃储藏室里，禁忌堆放。
    椿芽产量随采收茬次增加而逐茬降低，一般每667平方米产可达到1200Kg，产值可达8000多元。
    香椿苗的培育利用
    香椿苗经冬春生产，在芽苗采收后植株体内养分基本耗尽，这时将植株从温室内再移栽到苗圃地内恢复生长，以便来年栽培利用。方法是：在芽菜采收完后，先撤去棚膜，降低温度，使苗木逐渐适应外部气候，15天后，起出苗木，保护根系，老根剪去1/3，茎杆保留10－15cm平茬，再移植到苗圃内，浇足水，进行培养。发芽后，保留一个主杆，其余芽抹去，到夏季主杆摘心扩大侧枝数量。苗木在初冬落叶后经过20天休眠，依照第一年进棚方法移入温室再进行生产。每茬苗木恢复培育的好可以利用3－5年。