食用仙人掌无公害栽培技术

  食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

  食用仙人掌无公害栽培技术
    1、种苗优良纯正
    种苗是后代繁育的物质基础，是植株生长发育的前提条件，种苗质量的优劣直接影响食用仙人掌的产量、品质和经济效益。因此，选择优良纯正的种苗应遵循的原则是：母体生长发育优良纯正，株体健壮、饱满、厚实、颜色翠绿有光泽；种苗应是具有六个月生长期的成熟茎片，无机械伤痕，无病虫害斑点，无畸形变异特性；茎片长径应大于23厘米，短径应大于10厘米，二者之比接近2：1，厚1厘米左右。
    2、栽培技术
    2.1  灭菌杀虫  每1平方米苗床用80%敌敌畏乳油2-3毫升，或20%甲醛溶液50-100倍液喷洒，然后用地膜覆盖48小时；每亩的棚室可用硫磺1.50千克+敌敌畏500克+锯末2千克混匀，分放6处点燃熏蒸，密闭24小时。然后打开棚室，翻晒土壤，通风换气，可有效杀死土壤和棚室中寄存的病原菌或幼虫。
    2.2  整地施肥  深翻整地可在栽植前15天进行，每亩撒施充分腐熟的厩肥、牛粪、鸡粪饼肥等混合有机肥5000千克左右，翻匀耙细，作成畦宽1.50-1.60米，畦高14-16厘米呈南北方向的平畦，适时准备栽植。
    2.3  种苗处理  把选育好的食用仙人掌种苗在栽植前7天采割，排放在阴凉通风干燥处，伤口用50%多菌灵800倍液消毒，待伤口失水愈合后，即可扦插，避免基部腐烂。
    2.4  扦插定植  选择晴天上午定植，扦插时种苗横截面长轴以南北为宜，深度一般为苗长的1/3或2/5，呈“品”字型双行种植，株行距分别为10厘米、70厘米，每亩保苗2 000株左右。
    3、田间管理
    3.1  肥水管理  为了生产绿色产品，尽量少施或不施化肥，多施腐熟的农家肥。首次施肥应在食用仙人掌种苗定植后10-15天，气温在25-28℃时进行，或在每年春季植株萌芽时进行。浇水的原则是：不旱不浇，浇则浇透，通常每30天浇1次，保持土壤含水量在40%-60%为宜。以后每次施肥，可结合浇水施入充分腐熟的人粪尿，补充其生长所需养分。
    3.2  培土管理  每次浇水后7天左右，结合中耕除草，对植株进行合理培土，可有效防止植株倒伏，利于根系延伸和生长。首次培土应在定植后30天左右进行，保持土壤疏松透气，促进微生物活动，增加有效营养物质供应，减少病虫害的发生。
    3.3  温湿度调控  食用仙人掌生长发育最适温度为白天20-28℃，夜间15-18℃，保持一定的昼夜温差，有利于干物质的积累，气温超过40℃或低于5℃就进入休眠状态，低于0℃即可发生冻害。空气相对湿度维持在30%-50%、土壤湿度为40%-60%为宜。
    3.4  定芽修剪  定芽修剪是一项直接关系到食用仙人掌稳产、高产和健壮生长的关键性技术措施，种苗定植后7-10天开始生根，15-20天后便可发芽长出第二层掌片，将第二层作为母株继续培育，养壮第二层是高产、稳产的基础，第三层则为种苗或产品主要供应层。因此，要结合生产实际和食用仙人掌生长特点，做到科学定芽、合理修剪，定芽修剪应遵循的原则是：一是第二层选留三至四片生长健壮嫩茎培养，第三层根据营养状况、空间大小、每掌片可保留二至三片嫩茎；二是选留的掌片方向应与母片方向基本一致，且掌片生长在母片两侧纵向边缘或顶端，生长发育健壮，分布均匀合理；三是应及时剔除残缺畸形、长势弱小的掌片、茎部萌生及有病虫斑的嫩茎，以免造成养分的消耗，阻碍其他茎片的正常生长。
    3.5  病虫害防治  食用仙人掌抗逆性强，基本不发生病虫害，若栽培管理不当、温湿气热失控，可能会引发一些病害或虫害，发现后应及时拔除病株，同时选用高效、低毒、低残留的环保型农药，对症下药进行综合防治。
    4、适时采收
    食用仙人掌在生长发育正常状况下，从种植到第一次采收大约需100天左右，可根据不同用途，选择符合标准的掌片适时采收，采收后的掌片分级分批排放在阴凉干燥通风处，按不同用途包装上市。