“植物黄金”——杜仲

杜仲树皮是人们熟知的传统名贵中药。早在《神农本草经》中，就已将杜仲列为上品，称其“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨强志，除阴下痒湿、小便余沥”。久服有“轻身耐老”的功效。

杜仲是经历冰川时代遗留下来的我国特有的珍贵树种之一，属国家三级保护植物，因其利用价值较高，被今人誉为“植物黄金”。因杜仲树皮树叶折断时均有银丝相连，故别名“丝连木”，其嫩叶制茶称“丝连茶”。

杜仲树皮是人们熟知的传统名贵中药。早在《神农本草经》中，就将杜仲列为上品，称其“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨强志，除阴下痒湿、小便余沥”，久服有“轻身耐老”的功效。李时珍认为，杜仲“甘温能补，微辛能润，故能入肝而滋肾。”

两千多年来，杜仲一直被医家奉为滋补强壮的佳品。现代药理研究表明，杜仲含杜仲胶、松脂醇二葡萄糖苷、杜仲醇、杜仲苷、维生素C等，具有补肝肾、壮筋骨、安胎、降血压之功效，适用于腰膝酸痛、筋骨萎弱、阳痿、高血压、胎动不安、小儿麻痹后遗症等多种病症，其药性温和，用之得当疗效显著。如，治肾虚腰膝酸痛，用杜仲10克，狗脊9克，水煎服；治老年肾虚、筋骨疼痛，用杜仲12克，五加皮10克，鸡血藤9克，水煎服；治高血压和因长期劳累引起的腰背酸痛，用炒杜仲35克，切碎，加入米酒1 000毫升，浸泡1个星期服用，每次2～3汤匙，每日2次；孕妇胎动不安，预防流产可用杜仲、白术、当归、阿胶、党参各10克，水煎分3次服，每日1剂。

杜仲还用于日常药膳食疗。例如，治肾虚阳痿、遗精、夜尿多、腰酸痛及老年人耳聋等症，可用杜仲30克，猪尾巴2条(去毛洗净)，置沙锅炖熟，放盐少许调味服食；也可常吃杜仲炒腰花，即取杜仲15克，水煮取浓汁后，与猪腰250克，以及酱油、料酒、糖、醋、味精、葱、姜、淀粉等配料炒食。

杜仲叶与其树皮一样含有多种有效成分和营养成分。把杜仲干叶磨成粉，混入喂鸡的饲料中，鸡吃了这种饲料后生下的鸡蛋就是杜仲蛋。与普通鸡蛋相比，杜仲蛋含胆固醇很低，在国外的销售势头一直良好。日本商人每年从中国进口很多杜仲树叶，据日本科学家研究，经加工制成的杜仲叶茶，独具天然香甜味，对人体保健具有多种功能。饮杜仲茶能分解胆固醇、中性脂肪，有良好的降压作用，已被临床实验所确认。此外，还能加强机体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，使身体显得年轻、结实。杜仲茶不含咖啡因等刺激性成分，但含有微量元素，并有利尿和促进新陈代谢的功效。精于茶道的日本人，将杜仲茶冠以“仙茗”、“皇眉”等美名，且称为“不老长寿饮品”，使其备受青睐。我国杜仲资源丰富，发展杜仲叶茶生产也将大有可为。