菜花的种植，菜花的养护和收获

菜花是一种喜欢春季的凉爽作物，在春季和秋季生长。它可以是花园中的气质植物，因为它不耐高温或耐寒-因此，除非您喜欢挑战，否则它对初学者不是最好的选择！本文将帮助您了解如何种植，养护和收获菜花。

这种蔬菜的名字来自拉丁词caulis，代表白菜，这是野白菜的后代！尽管通常是白色的，但菜花的确有其他颜色，包括紫色，黄色和橙色。

对于初学者来说，菜花可能是一个挑战，因为它需要持续凉爽的温度（60°Fs）。否则，它可能会过早地“扣住”（形成小的，扣子大小的头部），而不是形成一个大的头部。

1、种植

土壤需要非常丰富的有机质;混合老化的粪便和/或堆肥床。

菜花还需要额外的营养。施用5-10-10肥料。肥沃的土壤中保持水分，以防止头“扣”。

最好从小型苗圃植物开始播种菜花，而不是播种种子。

如果您播种，请在最后的春季霜冻日期前4至5周开始。以3至6英寸的间隔排成一排，播种深度可达二分之一英寸。在发芽和生长期间始终保持水分。

在去年春季霜冻日期之前的2至4周内移植幼苗（或小型苗圃植物），不宜早晚。

将植物间隔18到24英寸，行之间间隔30英寸。

在早春，如有必要，准备用老牛奶罐盖住植物，以防霜冻。极度寒冷会阻止生长和/或形成纽扣。

在第一个秋季霜冻日期之前的6至8周内，但在白天温度通常低于75°F之后，播种秋季作物。如有必要，遮挡植物受热。

加覆盖物以保持水分。

2、养护

菜花不喜欢其生长的任何干扰。温度，湿度，土壤营养或昆虫等形式的变化会导致植物过早地生长头部或破坏现有的头部。

每周定期浇水2英寸；即使降雨正常，通常也需要补充浇水。

为了获得最佳生长，在移植后3到4周，用高氮肥料对植物进行追肥。

请注意，菜花将以松散的头开始，并且需要一段时间才能完全形成头。许多品种至少需要75至85天才能移植。耐心一点！

当凝乳（白头）的直径为2到3英寸时，将其烫一下：将外部叶子绑在头上，并用橡皮筋，胶带或细绳固定以保持光线不透。（对于自分枝或有色品种，这不是必需的）。变白后通常需要准备7到12天才能收获植物。

棕头表明土壤中硼缺乏。在1加仑的水中倒入1汤匙硼砂。（避免在其他植物上吸收硼。）或者，立即提供液态海藻提取物；每2周重复一次，直到症状消失。将来，向土壤中添加更多的堆肥。

对于白色品种，粉红色的头饰可能表示过多的日晒或温度波动。紫色可能归因于压力或土壤肥力低下。

3、病虫害：蚜虫、黑腐、随身行李箱、白菜蠕虫、、圆白菜虫、俱乐部根、白粉病、臭虫、蓟马、白锈。

4、收获/储存

（1）收获菜花

植物通常准备在大约50至100天内收获，具体取决于品种，或变白后7至12天。

当头紧凑，白色且结实时，就该收起它们了。理想情况下，头的直径将增长到6到8英寸。

用大刀从植物上剪掉头。确保在头部周围留一些叶子，以保护头部。

如果头过小，但已经开始张开，它们将不会改善，应立即收获。

如果菜花外观粗糙，则已经过时，应扔掉。

（2）存放菜花

将磁头存放在冰箱的塑料袋中。他们应该持续大约一周。

对于长期存放，您也可以冷冻或腌制头部。要冷冻，切成1英寸的小块。在淡盐水中漂洗3分钟。在冰浴中冷却3分钟，沥干水分，然后包装。密封并冻结。

5、推荐品种

“涂鸦”：紫色；往往比白色品种温和甜。

“雪球”：光滑，白色，中等6英寸的头部；在整个生长季节都有良好的产量。

“橙色”品种，例如“切达干酪”和“火焰之星”，比含维生素A含量更高的白色品种更奶油和更甜。

6、菜谱：菜花汤、菜花香醋、菜花和西兰花砂锅。