生瓜的营养价值，夏季解暑蔬菜

我相信大家都有见过生瓜，在我们老家它是叫做“水瓜”，不知道大家有没有听说过，它是夏季的一道美味蔬菜。下面我们一起来看看生瓜的营养价值以及生瓜的做法吧。

一、生瓜的营养价值

1、生瓜的营养价值

生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中最重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。

2、生瓜能清热解毒

生瓜是一种味甘性寒的特色菜品，清热解毒是它最重要的功效，最适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多种保健功效，它可以消肿利尿，对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

二、生瓜图片之植物形态

生瓜(《学圃杂疏》) ，一年生攀援或匍匐状草本。茎被刺毛。叶互生;叶片圆形或 近乎心形，长宽各约8～15厘米，先端圆，基部深心形，边缘具不整齐的微波状锯齿，两面被毛;叶柄长，有刺毛。花单性同株;雄花簇生，雌花单生，具长梗;花萼钟形，5裂，被毛;花冠黄色，5深裂;雄蕊3枚，分离，着生于花萼筒部，花丝短;子房下位，花柱短，柱头3枚。果实长棒形，中等大者长约30厘米，最粗部径约4厘米;表面粗糙，黑绿，有淡绿条纹10条;果肉绿白色，坚实。花期6～7月。生于温暖地带。我国各地多有栽培。

三、生瓜的做法

肉片炝生瓜

食材准备：猪肉250克、生瓜350克、油、盐、鸡精适量

肉片炝生瓜-食材处理

1、将猪肉清洗干净之后，切成片备用。

2、生瓜清洗干净之后，也切成片备用。

肉片炝生瓜-美食制作

1、将猪肉片下锅炒锅中爆香，炒出多余的油分。

2、将生瓜倒入其中，翻炒。

3、等到生瓜熟透之后，加入适量的盐、鸡精、鲜酱油、黑胡椒粉炒匀。

4、最后放入辣椒，加入适量的糖就可以了哦。