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有“蔬菜之王”的美誉的香芋有什么功效作用?又有哪些做法?

植物百科2022-03-28 15:08:03

香芋,又名地栗,为豆科植物香芋的块基。因其肉似出类,味道既非山毕,芋药,又非马铃曹,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香萃,并有“蔬菜之王”的美誉。那么香芋有什么功效作用营养价值呢?又有哪些做法呢?

一、香芋的功效作用

1、营养分析表明,香芋含有较多的租蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖。每百克鲜香毕含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克、钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1信。

有“蔬菜之王”的美誉的香芋有什么功效作用?又有哪些做法?

2、香芋有多种保健功效,能增强人体的免疫机能,能解毒,滋补强身。中医认为,香芋有较高的药用价值,其昧甘,性凉,人肝、牌、肺经,有行气散结、清热止咳之功,适用于胃院疼痛,院腹账满、炭热咳嗽等,尤其是香学中有一种天然的多糖类商分子植物胶体,有很好的止泻作用

3、能增强人体抗病能力,对乳腺癌,甲状腺癌、恶性淋巴瘤有辅助治疗功效。因此,香芋可用于防治多种疾病的药膳食疗方。

二、香芋的做法

1、香芋粥

香芋.大米各100克、白糖适量。将香芋洗净,切为小块:大米淘净,放入锅内,加清水适量煮沸后,下香芋,煮至粥熟后,白费调味服食,每日1剂。可行气散结,适用于胃脘疼痛、胁痛等。

2、芋头贝母粥

芋头50克,大米100克、贝母10克,白糖适量。将员母研为细末各用。芋头择净,切为小块:大米淘净,同放人锅内,加清水适量煮粥,待熟时调人贝母粉、白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。可清热散结,化痰止咳,适用于肺热咳瞅,淋巴结费、淋巴结核。

3、香芋蒸猪排

香苹、猪排骨各100克,调味品适量。将香芊洗净,切块:排骨洗净,制块,同放碗中,加蒸肉粉,料酒、葱、姜、椒,盐,味精及米粉适量,拌匀,燕熟服食。可行气散结,适用于院腹疼痛,纳差食少等。

4、香芋萝卜汤

香芋,萝卜各250克,猪大骨500克,调味品适量。将香芋、萝卜洗净,切块:猪大骨淘净,剁块,放人锅内,加清水适量煮沸后,再下香芋,萝卜,煮熟后,加慧,姜,食盐等调味品,再煮一二沸服食,每日1剂。可清热平嘴,化痰止咳,适用于老年性慢性支气管炎,肺心病等。

好啦,以上就是土流网小编给大家带来的香芋的做法了,希望大家能喜欢,我们下期再见。


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