怎样才能使蕉柑果实品质提高 蕉柑种植技术要求

怎样才能使蕉柑果实品质提高 蕉柑种植技术要求

1 选择良种，宜地建园

首先要选择品质优良的品种和适宜的砧木。蕉柑经过几百年的种植，生产中出现了不同类型的品种群，如以果实品质、稳产性能和经济寿命等指标作为选择标准，可选择白1 号蕉柑、南3 号蕉柑和新1 号蕉柑等中小果型品种，砧木应选择红皮酸桔、归湖酸桔和江西红桔。

种植园地也是影响果实品质的一个重要因素。在潮汕地区选择秋冬季气温日较差大且无霜冻，光照时间较长，土层深厚，土壤为红黄壤土或含有小砂石的壤土，果园周围生态环境好，有清洁水源且地下水位适宜的园地。

2 保持果园通风透光

果园良好的通风透光条件不但有利于实现立体结果、提高产量，而且还能促进果实着色，使果实风味浓郁，提高果实的综合品质。

合理的种植密度易实现果园通风透光。建园时采取计划密植模式，每667 m2 种植100 ～ 120 株，果园封行后采取疏大枝和间伐的措施，最终维持50 ～ 70 株/667 m2 的种植密度；也可采取每667 m2种植50 ～ 70 株模式，推迟投产，培养较大的树体，快速覆盖土地表面，投产便可达到较高的产量。两种种植模式，投产4 年的总体经济效益无差异。

修剪是维持果园长期通风透光条件的必要措施，也是保持高产优质的有效措施。幼年蕉柑每次培养新梢前都要修剪，以整形为主，短截徒长枝和壮枝；在嫩梢伸长期间，对嫩枝进行调整，疏除过弱和过强枝，维持树冠均衡生长。

对结果树采取1 年2 次修剪，分别为夏剪和冬剪。夏剪时间为秋梢放梢前15 ～ 20 d，主要短截树冠中上部外围粗度0.5 ～ 0.8 cm 的落花落果枝组和各类衰退枝组等，留长6 ～ 9 cm 枝段，疏除株间无果的交叉郁闭枝，每株要短截30 ～ 50 个枝，培养健壮的秋梢结果母枝。冬剪在采果后至春芽长1 ～ 2 cm 时进行，疏除冬梢、树冠内膛的弱枝及少量徒长枝、伤残枝和过密枝组，封园的还要疏除株行间的交叉枝，回缩树冠中上部外围结果枝组和衰退枝组，剪口粗度0.8 ～ 1.0 cm，留6 ～ 10 cm 枝段，通过回缩和疏剪确保树体之间间距在0.3 m 以上；对老龄树还要回缩压顶和开天窗，把过高或衰退大枝序从基部剪除，使之通风透光，促进树冠中下部和内部枝条结果，促发健壮春梢营养枝，减少弱枝群，更新复壮树冠。

3 培肥土壤，保持土壤健康

由于长期过量使用化学肥料和农药，加上大气和水体污染，当前大部分蕉柑园的土壤存在有机质含量低、钙镁硼等中微量元素缺乏、土壤酸化严重、有益微生物群少、土壤中有害病菌多，在生产上表现为土传病害增多，烂根导致树体黄化现象严重，根系吸收营养效率低下，蕉柑果实品质严重下降等问题。蕉柑的优质高产离不开健康和肥沃的土壤，如果土壤不健康，施再多的肥也达不到目的。

根据蕉柑的需肥特点和当地气候特点，要年施6 ～ 7 次肥：萌芽肥1 次、花后壮果肥1 次、促秋梢肥2 ～ 3 次、壮果壮梢肥和冬肥各1 次。在此基础上，首先要每年重视石灰等碱性物质的施用，调节土壤pH 值。3 月上中旬，利用雨后追施熟石灰，第1 年每667 m2 施100 ～ 150 kg，以后每年每667 m2 施50 ～ 100 kg。其次要长期坚持每年6 月和12 月2 次穴施重肥，用肥量占全年总肥量的75% ～ 80%，包括有机肥、EM 菌等有益微生物和化学肥料，这2 次肥中有机肥的含氮量占全年施氮量的50% 以上，即每生产1 000 kg 鲜果，施优质豆饼100 kg 以上。大量元素化学肥料施在底层，钙镁硼等中微量元素和EM 菌等有益微生物与有机肥混和为中层，上层覆盖1 层5 ～ 10 cm 土壤。如此养分释放周期长，每次肥可基本满足半年的树体需求，促进根系生长，增强树势，可长期保持蕉柑每667 m2 产量在4 000 kg左右，且果实品质优良。

4 病虫害合理防控

柑橘生产管理中，要树立健康的栽培理念，把病害虫的发生控制在允许范围内。首先要利用植物本身对病菌及逆境的抵抗能力培养健壮的树势；其次利用天敌捕食作用，维护果园良好的生态系统；最后是生物生存竞争关系，接种并护养果园内有益微生物。

(1) 维持健壮的树势。施肥、修剪、疏果和病虫防治是蕉柑生产中必要的管理措施，为长期维持健壮的树势，不能破坏树体的收支平衡。具体来说，对果园中结果过多的树体要加强管理，在加强疏果工作的基础上，通过增施肥量和夏季修剪等措施培养秋梢结果母枝，维持健壮的树势。

(2) 维护果园良好的生态系统。既要防治病虫，又要保护好果园的生态系统，要选择环境友好型农药，坚持“预防为主、关键时期用药、对症下药”和“轮换用药”的方针。蕉柑果实采摘完后，首先要做好清园工作，用石硫合剂、矿物油、炔螨特和毒死蜱等药物，对果园内各类病菌、介壳虫、红蜘蛛等进行清剿，降低果园病虫害基数；其次在6 ～ 7 月和9 ～ 10 月，用苏云金杆菌或核型多角体病毒等生物农药加入吡虫啉或扑虱灵等，预防少量嫩梢上的潜叶蛾、柑橘木虱、柑橘凤蝶和吸果夜蛾等害虫；再次在春梢和秋梢抽发期，用宝卓加展着剂，或螺螨酯( 或乙螨唑、或联苯肼脂) 加1.8% 阿维菌素等，再加入代森锰锌或安泰生等，防治柑橘红蜘蛛、炭疽病等病虫害；最后在4 月中下旬、5 月上旬、秋梢自剪前和暴风雨后，及时用咪鲜胺或爱苗或百泰等杀菌剂加啶虫脒或甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等防治病虫。

(3) 接种并护养果园内有益微生物。果园土壤中含有丰富的有益微生物，但大量使用化肥、杀菌剂和除草剂，导致土壤中的有益微生物数量越来越少，造成蕉柑病虫害难以防治。现在作为商品的有益微生物菌种有EM 菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和有机物料腐熟剂等，成品的生物有机肥有土根旺、土里木美等。这些有益微生物施入果园后，受环境条件和生产管理措施的影响，在短期内成为果园的优势微生物种群很难，需要多年增施有机肥，持续施入有益微生物菌肥，减少不良管理措施的使用，最终使果园内的有益微生物成为优势种群。果园有益微生物增多后，土传病害减少，2 ～ 3 年可解决柑园生理性黄化问题，也可减轻柑橘疫菌褐腐病和柑橘树脂病的防治压力。

首先，对有益微生物菌种进行扩繁，用20 kg 红糖+30 kg 冷豆浆液+50 kg 冷开水配制成液体，加入0.5 kg EM 菌等有益微生物，繁殖7 ～ 10 d 后即可。其次，制备有益微生物发酵液，用20 kg 大豆制成豆浆100 kg 左右，加入上述扩繁的菌种液10 ～ 20 kg，发酵12 ～ 15 d 即可使用。发酵液稀释至0.8% ～ 1% 浓度，加入过磷酸钙上清液、硫酸镁、硼砂等叶面喷施，既能为蕉柑补充所需的营养，又能给果园接种有益微生物菌种。在开花前后喷施具有保果作用，在9 ～ 10 月果实膨大期多次使用，可提高果实品质，来年花多花质好。再次，制备生物有机肥，结合有机肥的施用，5 月和11 月在100 kg 大豆饼粉中，均匀混入钙镁磷肥30 kg、硫酸镁4 kg、硼砂1.5 kg 和硫酸锌1 kg 等，泼撒入EM 菌的扩繁液或发酵液，至大豆饼粉手握基本能成团，不能过湿或过干，然后用塑料薄膜覆盖保护堆肥， 30 d 后可穴施入果园中。最后，力争人工处理或用地布覆盖果园杂草，不用或少用除草剂，选用高效优质的农药防治病虫，减少用药次数。

5 保护果实外观品质

生产实践表明，用2,4-D 和赤霉素保果会促进蕉柑果实增大，果皮增粗、增厚，果汁量下降，不利于提高蕉柑果实内外品质。且蕉柑坐果率较高，生产上不提倡使用2,4-D 和赤霉素之类激素保果。为保证蕉柑产量，在培养秋梢结果母枝的基础上，开花前和谢花后用有机营养叶面肥( 腐植酸类、氨基酸类、海藻提取物类等叶面肥，或豆浆发酵的营养液等) 保果2 次即可。如果花量较少或花期天气不佳，可在有机营养叶面肥中加入爱多收( 或细胞分裂素类) 保果1 ～ 2 次，也能实现丰产，且粗皮大果的数量下降70% 以上，日灼的果实大幅下降，可溶性固形物提高0.5%。

蕉柑的果皮相对其他柑橘品种的果皮，对外界环境更敏感，易受到农药、叶面肥、病虫和阳光的伤害，形成伤斑，造成果皮相对不美观。在生产管理过程中，防治病虫时所用农药和叶面肥，要重视厂家推荐的使用浓度，每次防治病虫的农药和叶面肥不要超过4 种，特别要注意使用厂家已复配好的农药时，可能会出现某种农药有效成分过高，使用叶面肥时，叶面肥的总量不要超过0.5%。配制药液时，乳油的药剂先倒入药池，加总用水量的20% ～ 25% 搅拌均匀，再分批加其他药剂和一定量水并搅拌，若是2 000 倍以上的农药，要先用少量水稀释。

在5 ～ 6 月结合防治病虫害，可用12% ～ 16%的过磷酸钙浸水24 h，取上部的清液作为叶面肥，每50 kg 药液中可加入0.5 kg 磷肥的浸出上清液。连续喷磷肥水2 ～ 3 次，果实的果皮光滑且较薄，日灼较轻。