猴头菇的家常做法

凉拌猴头菇

1. 去菜市场挑选一个质量上乘，没有烂掉的猴头菇，因为是生食，所以对猴头菇本身的要求非常高。稍许有一点烂和发黑都不行。

2. 将猴头菇皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉，切成细丝。

3. 另外准备一小段香菜，洗干净，切成大段。

4. 将香菜和猴头菇进行搅拌，放入稍许的糖、酱油、蒜末等等(可以根据个人喜好换成榨菜丝、沙茶酱等等)。

5. 在搅拌后的菜品上撒入一些香油，没有香油的可以用白芝麻代替。

糖醋猴头菇

1. 将猴头菇皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉，切成细丝。

2. 将蒜末、辣椒酱与猴头菇丝进行搅拌

3. 开火点锅，先往锅里调入橄榄油(喜好重口味的亲们可以用花生油、菜油代替)，翻炒辣椒、大葱、生姜、蒜头，炒熟稍许有些焦后，关火。

4. 把刚刚炒的大杂烩倒在猴头菇丝上

5. 加入适量的酱油、白砂糖和香醋，进行大力搅拌，放在通风处一天，第二天即可大功告成。

在知道猴头菇的做法后，我们当然就要摸清猴头菇的食用价值啦。下面小编来教大家猴头菇的食用价值。