高产平菇栽培技术学习

内容简介：平菇，别名为侧耳、北风菇等，属于菌类食物，按照颜色可以分为黑色种、灰色种、白色种，仅能使用营养液繁殖，栽培较为繁杂，而今日主要介绍的是高产平菇栽培技术。

【高产平菇栽培技术学习】

       一、如何栽培

       营养液配置：平菇的栽培，需要准备棉籽壳、木屑、石膏粉、过磷酸钙等，配对的同时，可以加入适量的多菌灵，其比例分别按照72%、15%、1%、1%、1%为主。直接在棉籽壳中勾兑以石灰水，后将其捞出沥干水分，加入其它备好的配料，搅拌均匀即可。

       播种：在准备好的床体上，铺上一层薄膜，后铺上培养料，直接采用穴播的方式，将菌种点播，后直接覆盖上一层培养料，再次撒上菌种，直接盖上报纸即可，最后再盖上薄膜。

       发菌管理：菌种的繁殖，需要在温室中进行，温度应保持恒温，控制为15摄氏度以上即可，约为10天以后，可暂时掀开薄膜，每次仅需要半分钟的时间即可。

       出菇管理：约为一个月后，培养床上会长满菌丝，皆出于匍匐状，此时则可以将表面的薄膜掀开，控制室内温度为15摄氏度即可，并通过喷水达到加湿效果，约为一个星期后，便能出菇。

       二、如何高产

       ①温度。对于平菇的繁殖，以及是否能丰产，温度显得十分关键，而菌种、菌丝可适应的温度并不相同，因此平菇仅适合杂温室、大棚中培植，并不适合在露天繁殖。在播种完成后，应精良控制温度为20摄氏度，而菌丝成长后期，温度可适当提高，不可超过25摄氏度。

       ②湿度。平菇成熟后，会具有大量的水分，因此，在繁殖期间，应提供充足水分，确保其含水量至少在60%以上。可以通过人工降温、洒水等方式，增强空气湿度。除菌时，湿度则需要提高至85%左右。

       ④空气。平菇在繁殖期间，不能一直处于沉闷、不通风的环境中，应随时通风，维持自然空气进入，进入子实体形成期间之后，夜间应加温，并且需要提供充足的氧气。

       ⑤光。平菇的繁殖，并不需要光，因此整个繁殖期间，会使用薄膜覆盖，避免日间光线接触，但进入菌丝繁殖期间后，就反而需要进行较强的光线，因此需要将薄膜掀开。

       ⑥酸碱度。酸碱度，是菌类植物繁殖的特殊细节，平菇不能维持所需的酸碱度，则会直接抑制菌丝的生长，因此会导致减产。而平菇菌丝需要的酸碱度范围为3.5-9.0之间，最佳的酸碱度则为5.4。

总结：平菇，属于菌类食物，需要提高其丰产性，应该在营养液的配置上多加注重，在菌丝成长期间，更需要注重菌房消毒，可以使用多菌灵喷洒。