2023-10-07
黄秋葵高产优质栽培技术
繁殖方法2022-03-27 18:30:30
杨建平 王 彩 陈雪梅
黄秋葵[Abelmoschus esculentus (Linn)Moench]是锦葵科秋葵属一年生草本植物,别名羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、珍珠菜、植物伟哥等,黄秋葵原产于非洲热带地区。作为蔬菜食用的黄秋葵在我国引种的时间不长,大略仅有10年左右。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,既可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可作泡菜、制罐头等,其分枝嫩尖、幼叶、花也可作蔬菜,种子可榨油。 黄秋葵嫩果中除了含有丰富的营养成分外,还含有一种由果胶、半乳聚糖和阿拉伯聚糖等组成的神奇黏滑汁液,经常食用有健胃、润肠、保肝强肾、治疗胃炎、胃溃疡、美容、抗疲劳、滋阴壮阳等多种辅助功效,嫩果可以烹饪出多种美味佳肴,烹饪简单方便,全果供食用,不需要削皮和挖除籽粒,煎炒方法与川菜的加工方法相似,口味很佳,是集营养、美食、保健与观赏于一体的新优蔬菜。现将栽培技术介绍如下:
1 育苗
1.1 营养杯育苗
育苗时间要定在计划移栽前20~30天进行,在攀西地区,宜在3月上旬至4月下旬播种育苗。选肥沃微粘性的壤土作苗床,用规格65mm×65mm营养杯育苗,每杯播种2粒,播种深5mm。黄秋葵的苗期管理主要是加强水肥管理,使苗势旺盛生长即可,切忌培养成小老苗。播种后1个月左右,在2叶期移栽。
1.2 漂浮育苗
黄秋葵很适宜采用漂浮育苗。目前可以用苗盘长537mm、宽313mm、厚65mm,160穴/盘烤烟育苗盘育苗,适宜的基质配比(体积比)为泥炭:珍珠岩=3:l,每窝播种2粒,播种深度以10~15mm(不可过浅,否则会出现翻根现象)为宜,保持漂浮池注水深10~15cm,播种后15天左右在漂浮液中施人0.02%氮磷钾速溶肥提苗,在培育过程中,不必刮除长出盘底的根系。播种后23~30天、苗高15cm、2叶1心期移栽。
2 种植
2.1 园地的选择
黄秋葵虽然对土壤条件的要求不严,但选摺土壤肥沃、耕作层深厚、有机质含量高的沙质性壤土有利于黄秋葵的高产优质,黄秋葵是喜光性作物,宜选择背风向阳、雨季后地下水位低、不易渍水、易于排水的地块种植。黄秋葵不宜连作,上一年须是没有种植过黄秋葵的园地。
2.2 整地做畦施基肥
移栽前将园地深耕深翻、打细土团、施足基肥、做成深沟高畦,视土壤肥力情况将畦宽定为70~100cm(如土壤肥力较差,宜窄畦密植;如土壤肥沃,宜宽畦稀种),沟宽40cm、深15~18em。在做畦的同时,采用沟施的方法施足底肥,667m2施优质腐熟农家肥1000kg(如无农家肥,可施腐殖酸有机肥50~80kg+枯饼30~50kg),氮磷钾复合肥(总养分≥25%)50~75kg,磷肥50~75kg,施肥沟深10cm,将肥料均匀地撒施在沟内后回填,每一条畦面下中部有一条肥料带。
2.3 移栽
四川攀西地区宜在雨季来临之前移栽,一般在4月底至5月初最佳。适宜密度为:畦宽70cm的定株行距50cm×40cm,2424窝/667m2;畦宽100cm的定株行距60cm×60cm,1587窝/667m2。每窝移栽2苗,移栽方法同其它蔬菜。由于黄秋葵取苗后会很快出现萎焉现象,在移栽时,要做到一边取苗,一边移栽,一边灌水,移栽漂浮苗时尽可能将长到水里的根系完整提出,以保证移栽后正常生长,促其成活。
3 科学管理
3.1 水肥管理
黄秋葵植株根系发达,生长旺盛,需肥、需水量大,特别是在盛果期,如果缺水、缺肥,会导致结果不良,降低产量。移栽成活后追肥1次,每窝盘状施氮磷钾复合肥2g,如明显缺肥,以后每10~15天追肥1次(施肥量因植株的增长而加大,用量约5~10g/窝),封行后宜采取全园撒施。在干旱季节,要适时灌水,使根际土壤保持湿润;雨季到来后,要即时排水,防止烂根,同时注意除草。
3.2 整枝打杈
移栽15~20天后植株下部的腋芽会长成侧枝,侧枝不仅结果不良,且易造成植株枝叶过多,影响主茎的正常结果,因此,一旦发出侧枝后,要及时用快刀将侧枝切除(幼嫩侧枝可以炒食)。随着植株的长高,下部叶片会逐渐老黄,丧失了光合作用功能,要即时切除后清理出园,使田间保持通风透光。
4 病虫防治
黄秋葵抗病性强,病虫害相对较轻。苗期主要有秋葵萎蔫病、小地老虎和蝼蛄等病虫害,有效的防治方法是播种前种子用高锰酸钾1000倍液消毒15秒(消毒后冲洗干净),园地土壤撒施地菌灵、金满地等土壤杀菌剂和地下害虫杀虫剂。大田期_丰要防治蚜虫,可用“厉克蚜螨”3000倍液喷雾防治。进入盛果期后主要有小菜蛾、棉二点红蝽蟓、稻绿蝽及造桥虫等虫害,需用高效低毒的蔬菜专用农药防治。由于黄秋葵每1~3天必须采摘1次,故施药前要尽可能采收全部嫩果,开花期后应尽可能避免使用农药,必须施用农药时,一定要选用无公害蔬菜生产允许使用的专用农药。
5 适时采收
采收过早,则产量低,品质也不好;采收过迟,则果荚纤维化,影响品质,一般花谢后5~9天,果荚长至12~20cm,果壳尚未纤维化时采收,在盛果期每天清晨都可采收。黄秋葵的果柄粗实、富含纤维,着生牢固,不能徒手摘取,采收时要用利刀从果柄中部处切下,或者用快剪刀剪下。采收后要即时送进超市销售。如需储存,宜储存在7~10℃的环境中。
黄秋葵[Abelmoschus esculentus (Linn)Moench]是锦葵科秋葵属一年生草本植物,别名羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、珍珠菜、植物伟哥等,黄秋葵原产于非洲热带地区。作为蔬菜食用的黄秋葵在我国引种的时间不长,大略仅有10年左右。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,既可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可作泡菜、制罐头等,其分枝嫩尖、幼叶、花也可作蔬菜,种子可榨油。 黄秋葵嫩果中除了含有丰富的营养成分外,还含有一种由果胶、半乳聚糖和阿拉伯聚糖等组成的神奇黏滑汁液,经常食用有健胃、润肠、保肝强肾、治疗胃炎、胃溃疡、美容、抗疲劳、滋阴壮阳等多种辅助功效,嫩果可以烹饪出多种美味佳肴,烹饪简单方便,全果供食用,不需要削皮和挖除籽粒,煎炒方法与川菜的加工方法相似,口味很佳,是集营养、美食、保健与观赏于一体的新优蔬菜。现将栽培技术介绍如下:
1 育苗
1.1 营养杯育苗
育苗时间要定在计划移栽前20~30天进行,在攀西地区,宜在3月上旬至4月下旬播种育苗。选肥沃微粘性的壤土作苗床,用规格65mm×65mm营养杯育苗,每杯播种2粒,播种深5mm。黄秋葵的苗期管理主要是加强水肥管理,使苗势旺盛生长即可,切忌培养成小老苗。播种后1个月左右,在2叶期移栽。
1.2 漂浮育苗
黄秋葵很适宜采用漂浮育苗。目前可以用苗盘长537mm、宽313mm、厚65mm,160穴/盘烤烟育苗盘育苗,适宜的基质配比(体积比)为泥炭:珍珠岩=3:l,每窝播种2粒,播种深度以10~15mm(不可过浅,否则会出现翻根现象)为宜,保持漂浮池注水深10~15cm,播种后15天左右在漂浮液中施人0.02%氮磷钾速溶肥提苗,在培育过程中,不必刮除长出盘底的根系。播种后23~30天、苗高15cm、2叶1心期移栽。
2 种植
2.1 园地的选择
黄秋葵虽然对土壤条件的要求不严,但选摺土壤肥沃、耕作层深厚、有机质含量高的沙质性壤土有利于黄秋葵的高产优质,黄秋葵是喜光性作物,宜选择背风向阳、雨季后地下水位低、不易渍水、易于排水的地块种植。黄秋葵不宜连作,上一年须是没有种植过黄秋葵的园地。
2.2 整地做畦施基肥
移栽前将园地深耕深翻、打细土团、施足基肥、做成深沟高畦,视土壤肥力情况将畦宽定为70~100cm(如土壤肥力较差,宜窄畦密植;如土壤肥沃,宜宽畦稀种),沟宽40cm、深15~18em。在做畦的同时,采用沟施的方法施足底肥,667m2施优质腐熟农家肥1000kg(如无农家肥,可施腐殖酸有机肥50~80kg+枯饼30~50kg),氮磷钾复合肥(总养分≥25%)50~75kg,磷肥50~75kg,施肥沟深10cm,将肥料均匀地撒施在沟内后回填,每一条畦面下中部有一条肥料带。
2.3 移栽
四川攀西地区宜在雨季来临之前移栽,一般在4月底至5月初最佳。适宜密度为:畦宽70cm的定株行距50cm×40cm,2424窝/667m2;畦宽100cm的定株行距60cm×60cm,1587窝/667m2。每窝移栽2苗,移栽方法同其它蔬菜。由于黄秋葵取苗后会很快出现萎焉现象,在移栽时,要做到一边取苗,一边移栽,一边灌水,移栽漂浮苗时尽可能将长到水里的根系完整提出,以保证移栽后正常生长,促其成活。
3 科学管理
3.1 水肥管理
黄秋葵植株根系发达,生长旺盛,需肥、需水量大,特别是在盛果期,如果缺水、缺肥,会导致结果不良,降低产量。移栽成活后追肥1次,每窝盘状施氮磷钾复合肥2g,如明显缺肥,以后每10~15天追肥1次(施肥量因植株的增长而加大,用量约5~10g/窝),封行后宜采取全园撒施。在干旱季节,要适时灌水,使根际土壤保持湿润;雨季到来后,要即时排水,防止烂根,同时注意除草。
3.2 整枝打杈
移栽15~20天后植株下部的腋芽会长成侧枝,侧枝不仅结果不良,且易造成植株枝叶过多,影响主茎的正常结果,因此,一旦发出侧枝后,要及时用快刀将侧枝切除(幼嫩侧枝可以炒食)。随着植株的长高,下部叶片会逐渐老黄,丧失了光合作用功能,要即时切除后清理出园,使田间保持通风透光。
4 病虫防治
黄秋葵抗病性强,病虫害相对较轻。苗期主要有秋葵萎蔫病、小地老虎和蝼蛄等病虫害,有效的防治方法是播种前种子用高锰酸钾1000倍液消毒15秒(消毒后冲洗干净),园地土壤撒施地菌灵、金满地等土壤杀菌剂和地下害虫杀虫剂。大田期_丰要防治蚜虫,可用“厉克蚜螨”3000倍液喷雾防治。进入盛果期后主要有小菜蛾、棉二点红蝽蟓、稻绿蝽及造桥虫等虫害,需用高效低毒的蔬菜专用农药防治。由于黄秋葵每1~3天必须采摘1次,故施药前要尽可能采收全部嫩果,开花期后应尽可能避免使用农药,必须施用农药时,一定要选用无公害蔬菜生产允许使用的专用农药。
5 适时采收
采收过早,则产量低,品质也不好;采收过迟,则果荚纤维化,影响品质,一般花谢后5~9天,果荚长至12~20cm,果壳尚未纤维化时采收,在盛果期每天清晨都可采收。黄秋葵的果柄粗实、富含纤维,着生牢固,不能徒手摘取,采收时要用利刀从果柄中部处切下,或者用快剪刀剪下。采收后要即时送进超市销售。如需储存,宜储存在7~10℃的环境中。
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