珍珠菜价格和作用介绍

导语：珍珠菜既是一种蔬菜又是一种药材，作用非常多，但是说起珍珠菜，大家可能并不熟悉，甚至没有听说过，今天，小编就为大家介绍什么是珍珠菜以及珍珠菜的价格和作用，一起补充知识吧！

什么是珍珠菜？

珍珠菜是多年生草本植物，属于菊科，其叶片形状与我们常见的菊花十分相似，珍珠菜的花朵是白色的，非常小，且成串生长，远远看去就像一串珍珠，珍珠菜因此得名。

珍珠菜的生命力很顽强，据说它是一种入侵植物，可见其适应环境的能力很强，珍珠菜喜欢阳光，但对其他环境因素都不挑剔，能忍耐高温也能历经严寒，在荒野、路边、草丛里都能看到它们的身影。

珍珠菜的作用

● 食用价值

珍珠菜的营养价值很高，不仅含有大量水分和维生素C，微量元素的含量也很多样，除了常见的钾、钠、钙、铁、磷等，还含有其他蔬菜少有的镁、铜和锶等元素，类黄酮化合物也存在在珍珠菜里面，它的营养成分可谓是全面又丰富，据民间说法，珍珠菜对女性健康十分有益，尤其是产妇十分适合食用珍珠菜。

珍珠菜的做法也很简单，嫩绿的叶片可以直接洗净素炒、凉拌，或者做汤，在炎热的夏季十分适用，其实不单单是夏季，珍珠菜四季都能生长，四季都能食用，市场开发价值很大。

● 药用价值

珍珠菜的别名又叫活血莲，它在活血方面的作用很大，尤其适合治疗女性月经不调或者贫血，另外，珍珠菜微带苦味，能够清热化湿，清热解毒，消肿止痛，对于发热感冒、湿疹、风湿关节痛、空腔破溃等很有疗效。

下面介绍两个实用的药方：①治疗再生障碍性贫血，可以将一到二两钱的珍珠草和虎刺一起煎水，然后过滤出汤液，加入一到二两猪肉再煮，煮好后将药汤服下，每天一次。②治疗咽喉肿痛，三钱的珍珠菜根部，加上三钱的鲜青木香根部，把二者捣碎冲开水服用。

珍珠菜的价格

市场上的珍珠菜品质好坏不一，价格高低也不尽相同，主要分为新鲜的珍珠菜和晒干的珍珠菜两种，干珍珠菜的价格较高，一般在18-24元一斤左右，也有的商贩卖出13元一斤的价格，但是他的品质可能没有保证，新鲜珍珠菜的价格也在8-10元一斤之间不等，较低的价格在4-6元一斤，同样要注意看清低价珍珠菜的品质。