蔬菜种子的保质期

无论是收到的礼物，还是收获后留下的种子，许多园艺家总是有一些剩余的蔬菜种子。虽然适当保存的情况下，它们能保质几年时间，但通常在第二年使用最好。

平均保质期

正常情况下，蔬菜种子可以安全保存一年。之后，种子就有可能发芽或失去发芽的能力。存放时间较长的种子仍然有可能产生健康的植物，但不会太多。例如，一整包存放5年的种子可能只能长出少量植物。

保质期长的种子

有些种子的保质期天性较长。生菜，茄子，南瓜，西红柿，黄瓜，和羽衣甘蓝种子能在不使用防腐剂的情况下保存4年以上。其它保质期长的种子还包括菊苣，西洋菜和萝卜等。

种子的贮藏

专家建议将所有植物种子存放在湿度和温度相对较低的地方。理想的相对湿度是15%以下，这能减少种子发芽的机会。低温保存也很重要，并且4.5摄氏度以下为最佳。避免让种子接触光能防止发芽。地下室是贮藏种子的常见地方，并且温度和光线也较理想，但湿度可能较高。建议在地下室使用加湿器解决这一问题。

如何延长蔬菜种子的保质期？

干种子能保存很多年。这也是有大量剩余种子时可以采用的延长保质期方法。用传统烤箱以低温烘干种子（38摄氏度持续6小时），在适当存储的情况下能保质很多年。