红苕的做法的大全介绍

说起红苕可能有许多人不知道是什么，但是说起来红薯或者甘薯，大家都特别熟悉，红薯是一年草本植物，多见于北方，它的颜色是粉红色，也有白色，淡紫色。它大概长3—4厘米。红薯有许多作用，可以保护心脏，预防糖尿病，减肥等作用，非常的使用，非常的有价值，关于红苕的吃法可能大家知道的不是多全面，今天小编在这给大家介绍几种，大家可要认真听好了。

一：做红苕饼的做法。

1：把红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥，红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团，面团分成相等大小，用手团圆，做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平，脱模，平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以，小火煎制两面金黄即可。

二：蜜烧红苕的做法。

1：红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。红枣洗净去核，切成碎末。炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

三：拔丝红苕的做法。

1：将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用;将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。

四：红苕糕的做法。

首先把红薯洗净，在锅里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃;待红薯晾凉后，把皮去掉，红薯抓碎，参些白面，白糖，红糖，若想颜色看似深些，就多放些红糖;把这些参合匀，如果感觉太干，就拿一碗，里面放心凉白开，沾湿手来和面，和成红薯泥;取适量红薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状;锅中放油烧到七八成热时，放入拍好的饼，用中火炸8分钟(炸的过程中：是把饼子放入油锅里，先不要动它，等它慢慢飘起时，上层有点气泡而变金黄色时，要反个个，炸另一面，等两面都变金黄色时即可出锅);装盘后即可使用了!

以上是小编为大家介绍的红苕的几种吃法，从上文可以看出红苕真的有很多吃法，看起来非常的美味，让人不禁迫不及待的想要吃，而且小编还有告诉大家，红苕真是一个宝物，它不仅有使用价值，还有药用价值，多吃红苕可以预防几种常见的病，尤其是老年人，平常煮饭的时候可以多放些红苕，相信大家经过小编的介绍已经等不及想要去尝试，小编的介绍就到这里。