沼渣栽培鸡腿菇

1．基料配方：沼渣300公斤、玉米芯200公斤、过磷酸钙10公斤、尿素1.5公斤、石灰粉20公斤、石膏粉5公斤、菇病消5袋、食用菌三维营养精素240克。

2．基料堆酵：除三维精素外，将玉米芯直接与新鲜沼渣及辅料拌匀，建堆发酵，气温20℃以上时每天翻堆一次，第三次翻堆时，均匀喷入800倍辛硫磷溶液以防虫，堆酵7天即可。完成发酵的标志：基料褐色，内有大量放线菌，具特殊的草菌味，无臭、不酸，如有酸臭、刺鼻腐味等，则需摊开料堆散发水分和气味重新进行处理。最后一次翻堆时，将三维精素均匀喷入。

3．播种发菌：完成发酵后，摊开料堆，调pH值至8左右，并降温至30℃以下，即可装袋播种，常规操作即可。播种后，即时打微孔，搬入提前杀菌处理的菇棚进入发菌期；期间每隔3天左右喷洒一次百病去无踪溶液，并进行检查剔杂，发现污染及时处理，防止扩散、蔓延。25℃条件下，20天左右即可完成发菌，再维持10天左右进行后熟培养。

4．覆土发菌：完成后熟培养的菌袋，脱袋后进行覆土，覆土厚度一般在2～3厘米，如使用草炭土材料或自制腐殖土材料，可覆厚至5厘米，覆土后将料床表面整平，并随之灌水将覆土湿透，注意两点：一是菌柱间要填满覆土；二是灌水时要慢水轻灌，以防菌柱浮起。然后覆盖编织袋或报纸类，经约20天左右，料床表面即有菌丝冒出，可及时揭掉覆盖物，进入出菇管理阶段。