豆瓣菜的烹饪小技巧

1、豆瓣菜凉拌时，要焯水半分钟左右再加调料凉拌。还可以用于炒菜，可以清炒或搭配鸡蛋、虾仁、蒜末等，也可以用来炖汤可搭配排骨、鱼、鸭。

2、豆瓣菜十分鲜嫩，用作炒菜应大火快炒，炖汤时，最好在出锅前10分钟放进去。

3、豆瓣菜性寒，所以孕妇或者体寒的人不适合吃。

这些小技巧大家都了解了吗?做菜的时候可要注意的，不然做出味道不好的豆瓣菜或者吃了之后对身体不太好，那可就得不偿失了。小编在这里也建议大家，做其他菜也是要了解它的一些注意事项或者是技巧，这样做出来的菜肴菜更有可能对身体比较有好处。今天关于豆瓣菜的介绍就到这里了，大家了解了吗?