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为什么采茶只采芽尖或几片嫩叶?怎样采摘茶叶?

养殖方法2022-03-26 22:38:58

【小编解答】采茶叶时一般只采芽尖或者顶端几个叶片,因为老叶子纤维过多,不好炒制,而且味重不好喝。茶叶顶端嫩叶不及时采摘就会老化木质化,木头肯定是不能制茶喝的。

采摘茶叶的技巧:从茶树新梢上摘取芽叶的手段,有手采和机采等。

为什么采茶只采芽尖或几片嫩叶?怎样采摘茶叶?
采茶姑娘在茶园里采摘茶叶

1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求,遵循采留结合,量质兼顾和因园制宜的原则,按照标准,适时采摘。

2、手工采茶要求提手采,保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片,鱼叶,茶果与老枝叶,不宜捋采和抓采,掐采。

3、手采茶方法有三种,一是掐采,又称折采,不提倡这一采法,二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采;这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可达35-40kg,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。

4、机采茶鲜叶质量基本满足加工中低级条茶的要求,工效比手工提高10倍以上,茶园连续机采三、四年后,芽叶逐步变小,密度增加,叶片变薄。


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