能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用？不能和什么一起吃？生吃还是熟吃好？

雪莲果又名菊薯，是种既可做蔬菜也可做水果的菊科多年生草本植物，因具有助消化、清肝解毒、减肥、提高免疫力等效果而深受人们的喜爱，那能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用？不能和什么一起吃？生吃还是熟吃好？

一、能减肥的雪莲果还有哪些功效和作用？

1、雪莲果有什么营养价值？

雪莲果的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、果寡糖和钙、磷、钾等多种易被人体吸收的矿物质元素，具体营养成分如下：

雪莲果营养成分（每100g） 热量 17.4～60千卡 碳水化合物 10g 脂肪 0.3g 蛋白质 0.4～2g 糖 1.5～4g 果寡糖 6～12g 维生素C 33mg 胡萝卜素 0.16μg 硫胺素 0.05mg 核黄素 0.04mg 钙 87mg 钾 230mg 磷 24mg 钠 0.7mg 视黄醇 2.7μg 尼克酸 0.3μg 灰分 0.3～2g

2、雪莲果的功效和作用有哪些？

功效一、降血糖、降血脂：雪莲果具有降血糖、降血脂的效果，非常适合患有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病和胆固醇患者食用。

功效二、助消化：雪莲果具有助消化的效果，非常适合消化不良、便秘、肠胃道疾病的患者食用，常食用可快速帮助消化，改善消化系统。

功效三、抗氧化：雪莲果具有抗氧化的效果，非常适合患有结石症的患者食用。

功效四、清肝解毒：雪莲果具有解毒、清肝的效果，非常适合脸部长痘、上火的患者食用。

功效五、提高免疫力：雪莲果具有提高免疫力的效果，非常适合抵抗力差的人士食用。

二、雪莲果不能和什么一起吃？

1、雪莲果不能和鸡蛋一起吃：雪莲果和鸡蛋同食会影响蛋白质的吸收，失去食用价值。

2、雪莲果不能和牛奶一起吃：雪莲果和牛奶同食会影响蛋白质的吸收，失去食用价值。

三、雪莲果生吃还是熟吃好？

雪莲果生吃、熟吃都可以，具体哪个好吃还需根据个人喜好来定，不过很多人都喜欢生吃，因为雪莲果内含大量的维生素和矿物质元素，生吃很容易被人体吸收，且生吃方便快捷，只需洗净削皮即可。当然，也有的人喜欢跟鸡肉、排骨等一起炖汤吃，但煮熟后的雪莲果里面的多种微量元素会流失，所以建议生吃好。具体生吃方法如下：

1、直接吃

将雪莲果洗净去皮就可直接食用。

2、做沙拉：

食材：雪莲果、草莓、猕猴桃、沙拉酱

做法：

(1)将雪莲果、猕猴桃洗净去皮，草莓洗净切成小块。

(2)将切好的雪莲果、猕猴桃、草莓一起放入碗中，加入沙拉酱搅拌均匀即可食用。

四、雪莲果一天吃多少合适？

雪莲果一天吃300～500g(中等大)就可以了。因为雪莲果属凉性水果，食用过多会导致寒气加重，刺激胃部，使肠胃不适，从而引发腹痛、腹泻、腹胀等症状。尤其是脾胃虚寒、过敏体质的人士最好不要食用，以免引起不适。

综上所述，要想雪莲果提高免疫力、减肥、降血糖，就最好生吃，且在生吃时，尽量每天吃500g左右。此外，为了能很好吸收里面的营养成分，最好不要跟牛奶或鸡蛋一起吃，以免影响蛋白质的吸收。