当心“植物杀手”等

当心“植物杀手”等

当心“植物杀手”

□盛放

误食野果小学生中毒

一天下午，杭州一家医院接诊了因误食不明野果中毒的三个孩子。他们吃的果子个头不大，里面白色，外壳咖啡色，外观像巧克力豆。一个孩子说“吃上去是苦的”。植物专家最终确认，这种野果是紫藤的种子，有剧毒。

紫藤是著名的观赏性植物。在城市一些新建的小区中，有不少都种植紫藤来美化环境。而紫藤的种子个头圆圆扁扁，极像巧克力豆，对于小孩子来说，的确有着不小的吸引力。

不少花草都是“隐形杀手”

紫藤全株都有毒，其中种子的毒性最大。种子内含金雀发碱，可致人呕吐、腹泻、口鼻出血、手脚发冷，甚至休克死亡。

除了紫藤之外，用于绿化、美化城市和家居环境的其他一些植物也有毒。

绣球花：全株有毒，茎叶的毒性更大。可让误食者出现腹痛、腹泻、呕吐、呼吸急迫、便血等症状。

水仙花：全株有毒。鳞茎含拉丁可毒素，可让误食者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。叶、花的汁液能使接触者皮肤过敏、红肿、疼痛。

夹竹桃：叶片、茎皮、花朵和果实中含有一种叫夹竹甙的有毒物质，可让误食者出现恶心、烦躁等症状。

杜鹃花：花瓣含四环二萜类毒素，可让误食者出现呕吐、呼吸困难、四肢麻木等症状。

避免中毒有办法

很多人对有毒植物不了解，但只要记住以下几点，就可避免中毒：

1.如果树的汁液接触皮肤或舌面时有干涩或辣烫感，这样的植物中常含有草酸盐，应该避开这些植物。

2.不要采集任何带有乳白色奶状汁液的植物。

3.不要采集亮红色植物，尤其是在热带地区。

4.不要采集分裂成五瓣形的浆果。

5.最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。

6.不要采集衰老或已枯萎的叶片。有些植物，如黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等的叶片在枯萎时会分解出致命的氢氰酸。

7.不要采集成熟的蕨类植物。只能食用其紧紧卷曲的嫩叶尖。

8.不少植物的有毒物质大量集中在粗大的根部或鳞茎、块茎、球茎等埋在土下的部分。

虽然一些植物是有毒的，但并不意味着小区里不能种、家里不能养。在家里，不能吃、不宜接触的植物应放高些，让孩子够不到。水仙、杜鹃等花卉不能吃，但闻闻、摸摸并无大碍。

（摘自《健康报》）

有白霜的鸡蛋最新鲜

□黄高平

鸡蛋营养价值都差不多

人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，有关专家说：“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅；通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法，也是没有任何根据的。

蛋黄颜色深，维A含量多

很多人在买鸡蛋时，还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”，营养价值会更好。其实，这种判断标准并不科学。专家介绍说，蛋黄天然颜色呈金黄色，可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致，但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”，有可能是色素在起作用。因为有些商贩为了冒充“柴鸡蛋”，常常会向饲料中添加色素。因此，蛋黄颜色不能成为判断是否为“柴鸡蛋”的标准，更不能据此认为其营养价值高。专家说，“其实只要鸡蛋新鲜，卫生合格，营养价值都差不多。”

选购新鲜鸡蛋有三招

久置的鸡蛋容易变质，如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。专家特意介绍了选蛋三步法：一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

此外，对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等指标也要注意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，不要选购。

（摘自《生命时报》）