阳台芹菜种植技术

家里的阳台、窗台和露台如摆上一盆绿意葱茏、造型大方的盆栽蔬菜，可为家庭平添几分灵性和生机。经过精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，丰收之时还能给自家餐桌添上一道美味。绿叶藤蔓中，趣味盎然。

芹菜，餐桌上的常见蔬菜，一直被人们追捧为降血压的有利蔬菜。同时芹菜中含有碳水化合物、维生素、纤维素、多种矿物质，对人体也是具有多重的保健功效。为了表明市面上农药对蔬菜瓜果的污染，很多市民都在自家的阳台上种植蔬菜，如芹菜。

1、容器选择

在阳台种植芹菜，一般需要用较大一点的容器，容器的深度在25厘米以上。为保证阳台的清洁，最好采用基质栽培。园艺市场可以买到各种各样适于芹菜栽培的容器，容器底部有排水孔。为防止水分漫流，配有托盘。当然也可以用泡沫箱、旧木箱、塑料盆等代替，但需在容器底部钻几个小孔，用于排水。

2、栽培基质

阳台种植芹莱，基本采用基质栽培，基质的配制很重要。常用的基质配制有1：1的草炭、蛭石，1：1的草炭、锯末，1：1：1的草炭、蛭石、锯末，1：1：1的草炭、蛭石、珍珠岩，6：4炉渣、草炭。草炭、蛭石、珍珠岩在园艺市场可以买到。基质栽培需要在基质中添加肥料，有机蔬菜栽培不能使用化学肥料，只能使用有机肥料。

3、栽培要点

（1）芹菜种子极小，千粒重只有0.5克。在阳台上种十几颗芹菜，只需几十粒种 连续使用3年。芹菜采用育苗移栽，即先育好苗，然后再移栽。

（2）将芹菜种子包在纱布中，放在清水中浸泡24小时，使种子充分吸水。然后将种子于阴凉处略晾一下，散失种子表面过多的水分。晾后的种子放在铺有纸张的小盒里，盖上盒盖，放在阴凉通风处催芽。催芽的温度为10—25℃。每天用清水将种子清洗一次，以防发霉。清洗后要稍凉一凉，然后继续催芽，约7天左右，80﹪以上的种子发芽时即可播种。

（3）准备一个5CM深、10×20平方CM的平底容器（如育苗盘），里面放上3CM厚，掺有有机肥的基质。将基质喷湿后播种。播种时，按2CM间距将发芽的种子均匀摆放；播种后用基质覆盖，厚度不超过1CM。小水喷湿覆盖的基质，盖上塑料布保温。

（4）小苗出土后，要及时喷水，温度保持在15—20℃芹菜幼苗高6—8厘米，长有3—5片叶时即可定植。

（5）准备一个深度在25CM以上的平底容器，里面放上20CM厚，且掺有有机肥的基质。将育苗基质湿透后，轻轻将芹菜苗从育苗容器中拨出，栽在准备好的容器中；每10天追加些有机肥，及时浇水，40天后即可收获。

4、管理要点

芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水、追肥，以满足其生长的需要。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。

芹菜具有的吸肥能力和耐肥非常强，芹菜对土壤的要求也就相对来说比较强，芹菜需要施肥的量比较大。如果施肥量过少，芹菜不能正常生育，品质也会下降的。

但在施肥初期，要注意的是芹菜在幼苗时期，以氮和磷为主，氮主要影响底部的发育，磷主要影响芹菜的品质和纤维素的增多，还可以提高光合作用。

芹菜食用时须注意：

1、由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2、芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3、据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4、芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

5、芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

6、芹菜应茎叶同食。据研究，芹菜叶微量元素的含量均高于茎，产热量为茎的1.6倍。芹菜叶的营养优势在于其中的胡萝卜素和维生素E，前者仅次于胡萝卜、冬寒菜、芥蓝，后者略逊于豇豆、金针菜、枸杞菜，在百蔬中名列前茅。因此，不可弃叶食茎。