五谷杂粮，赤豆和红豆的区别

    生活中很多人都傻傻的分不清红豆和赤豆，人们总以为这是同一种豆只是两种称呼不同而已，其实你细心观察不难发现两种豆子的区别，接下来小编就为大家介绍一下赤豆和红豆的区别。

    赤豆简介

赤豆是一种豆科植物，它也叫赤小豆和红饭豆，它的个头比较小，在生活中我们最常见的赤豆是细长稍微扁的形状，而颜色也是有红有黑。赤豆特别难煮，即使我们用水长时间浸泡后，然后再长时间煮，也煮不烂。赤豆它的适应能力比较强，对土壤的要求不高，无论是沙土还是川道，或者是山地都可以种植，特别耐旱，生育期也是相当短，还能进行补种，在北京、河北、安徽、广东等全国各地均栽培。一般我们在四月份中旬左右开始播种，还可以与玉米或者是向日葵等作物间接种植，这样的话我们可以充分利用土地和阳光，从而获得更好的收益。

红豆简介

红豆是一种海红豆类植物，它也叫相思豆和红饭豆。红豆的体积相对赤豆来说比较大，长的也比较圆，一般来说它的颜色为暗棕红色，看起来相当漂亮，也可以制作成装饰品，具有独特的风味。而且非常容易煮，当煮熟之后就会变得特别柔软，带有一种独特的甜味。红豆一般种植山沟沟或者是小溪边，也有少部分家庭在院子里栽培，它主要分布在云南、福建、*等地。在古代人们经常用红豆来象征爱情，“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”这就是当时诗人王维创作一首相思诗，后来被广为流传。红豆不仅是男女之情的寓意，还包括亲情、友情……而相思红豆也是我国独特的文化产品。

红豆与赤豆的作用

赤豆含有大量的蛋白质和维生素等营养物质，它具有消脂减肥的作用，而赤豆还可以入药，在清热减毒以及利尿药中都含有赤豆成分，一般我们将赤豆用水浸泡后再捣烂，还可以治疗各种水肿病。另外，赤豆还可以煲粥，让人可以在品尝美食的情况下达到减肥利尿的效果。红豆由于它带有一种淡淡的甜味，它的淀粉含量也比较高，而当我们将红豆蒸熟后它就成了一种沙状，因此常用红豆来制成豆沙馅，成为各种甜食糕点的最佳馅料。根据相关的研究发现，红豆中还含有很多纤维，它对于人体便秘有很好的作用，具有解毒的功效。在中医学中，赤豆可以入药，而红豆一般是来食用，我们可以将红豆煮粥，在美食界有一个美味佳肴就叫做红豆排骨汤，人体喝后不仅能通便秘还利于孕妇通乳。我们都知道凡事都要适量，虽然红豆的营养价值非常高，但是我们也不能长期食用红豆，长期食用红豆会让人变得又黑又瘦。

    以上就是小编为大家介绍的关于红豆与赤豆的区别。相信通过小编的介绍，大家对于红豆和赤豆都有了一定的了解，希望大家以后可以很好的分辨赤豆和红豆。