野扁豆是什么植物_能吃吗？

内容简介：野生植物，则是指不适合人工养护的植物，并不常见，但也会存在于蔬菜极为相似的品种，如野扁豆。本文为您介绍的是，野扁豆是什么植物，能吃吗的相关内容。

【野扁豆是什么植物】

       野扁豆，学名为望江南，植株现今多分布于热带地区，属于绿化植物，记载于豆科植物中，多喜好在温暖环境中生存，植株本身的耐寒性差，国内也仅有在亚热带地区会有所栽培，如广东、陕西等地区。

       ►野扁豆能吃吗

       野扁豆可以成为日常食物豆，并且具有一定的食用价值，多是将植物种子鲜炒后食用，也可以直接在早春时节，将野扁豆荚果采摘，直接鲜炒，也可成为蔬菜食用。

       野扁豆中含有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素等，其次还含有充足的碳水化合物成分，如脂肪酸，而野扁豆中含有的主要微量元素有钙、粗纤维、铁等，人体食用后，能起到补血、造血的功能，也能增强身体抵抗作用、免疫能力等。

       同时，野扁豆中含有的多种微量元素，也可可直接改善人体的视觉功能，以及智力功能，于人体成长可起到补充营养，增强机体能力的作用。野扁豆性甘平，食用后可主要针对人体脾胃，起到药理功效，目前并未出现副作用。

       ►野扁豆食用价值

       1.野扁豆的叶体、根茎、荚果中，均含有挥发油成分，此种成分被人体摄入后，可以起到消毒杀菌的作用，针对多种细菌，均能起到抑制作用，并且也能确保人体处于无抗菌状态中，针对大肠杆菌可起到治疗效果。

       2.野扁豆，可清肺养胃，也能消除肺水肿病症，其次，也能治疗咳嗽、热伤风、细菌感染，外伤发炎等症状，直接将野扁豆以清水煎煮，就饮用汤药即可。

       3.野扁豆的荚果，内含有罕见的大黄素成分，带有微毒性，经过加热后即可消失，因此可以选择新鲜的野扁豆，将其捣烂后外敷，能起到免疫作用，并增加外伤患处的抗原效果，解毒效果明显。

       4.直接将野扁豆荚果采收，晒干后碾碎，直接以开水冲泡，可以加入适量糖分调味，可以起到治疗高血压的作用。其次，此种药用配方，具有治疗痢疾的作用，每日饮用两次即可。

总结：本文主要为您介绍的是野扁豆的可食用细节，针对野扁豆的食用价值、植物知识等做了相关介绍，希望能对您有所帮助。